Vistas aknu pastēte ar speķi

Oriģinālā vistas aknu pastēte ar speķi, timiānu un šeriju lieliski papildinās svaigas vai grauzdētas maizes šķēles.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 180 minūtes

Sastāvdaļas

• Vistas aknas 500 g
• Neapstrādāts bekons 100 g
• Sviests 100 g
• Žāvēts timiāns 1 tējk karote
• Ķiploki 1 daiviņa
• Šerijs 5 ēd.k. karotes
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošanas metode

• Noskalojiet vistas aknas un sagrieziet šķēlēs. Sasmalciniet bekonu.

• Pannā uz vidējas uguns sakarsē apmēram 25 g sviesta. Apcep brūni dažas minūtes.

• Pievienojiet timiānu un sasmalcinātas ķiploku aknas. Cepiet gabaliņus dažas minūtes.

  Jo lielāki gabali, jo ilgāks laiks to pagatavošanai.

• Pievienojiet šeriju, sāli un piparus. Samaisiet un atstājiet ugunī vēl vienu vai divas minūtes.

• Visu sasmalcina ar blenderi un pārnes bļodā. Atlikušo sviestu izkausē un pārlej ar pastēti.

• Pastēti atdzesē uz dažām stundām.

4.5238