Kāpēc ledusskapī nevajadzētu likt karstu ēdienu?

Kāpēc ledusskapī nevajadzētu likt karstu ēdienu?

Izņemot tvaicējamo trauku ledusskapja kamerā, jūs riskējat salauzt ierīci, kā arī saindēties ar bojātu pārtiku. Mēs saprotam, kāpēc tas notiek.

Ledusskapis var neizdoties

Ledusskapja iekšpusē ir uzstādīts iztvaicētājs - caurule, kas piepildīta ar freonu. Šī gāze absorbē siltumu kamerā, kas atdzesē gaisu.

Pēc tam gāze nonāk kompresorā, mehānismā, kas to saspiež kondensatorā, uztītā caurulē ledusskapja aizmugurējā sienā vai sānos. Tur freons pārvēršas šķidrumā un izdala siltumu, pēc tam caur šauru kapilāru cauruli nonāk iztvaicētājā un atkal uzņem siltumu.

Ledusskapī ir arī sensori, kas palīdz noteikt, vai kamera ir jāatdzesē, vai tur temperatūra atbilst iestatītajai un var izslēgties un atpūsties. Šis ietaupa enerģiju un ietaupa pašas ierīces resursu.

Ja gaiss ledusskapī kļūst daudz siltāks par iestatīto temperatūru, kompresors darbosies nepārtraukti, kas neatstās vislabāko iespaidu uz tā stāvokli. Nav īsti svarīgi, cik moderns ir jūsu modelis.

Sergejs Burakovs skaidro, ka liels daudzums siltā ēdiena ievērojami palielina ierīces slodzi. Sakarā ar paaugstinātu spiedienu pie kompresora, blīves var izsist. Tāpat palielinātas slodzes dēļ var izdegt elektromotors.

Paaugstināts pārtikas saindēšanās risks

Temperatūrā no +4 līdz +60 ° C pārtikā ātri vairoties4 soļi pārtikas nekaitīgumam baktērijas, kas var izraisīt saindēšanās ar ēdienu. Tāpēc pēc pagatavošanas trauks vai nu jāuztur karsts, vai arī jāatdzesē un jāieliek ledusskapī.

Ieteicamā temperatūra ierīces iekšpusē ir no +2 līdz +4 °C. Atverot durvis vai noliekot plauktā siltu ēdienu, gaiss nedaudz uzsilst, bet apkalpojama un hermētiska elektroierīce ātri tiek galā ar dzesēšanas uzdevumu.

Ja nosūtāt uz ledusskapi kūpošu karstu katlu, ierīcei būs nepieciešams ilgāks laiks, lai atjaunotu vēlamo temperatūru iekšpusē. Un visu šo laiku karstumā viņi var vairoties baktērijasizraisot saindēšanos ar pārtiku. Aukstums viņus nenogalina, tas tikai aptur augšanu.

Turklāt karsto ēdienu klātbūtne ledusskapī Var būt4 soļi pārtikas nekaitīgumam paaugstiniet temperatūru kamerā, kas novedīs pie citu produktu bojāšanās.

Kas notiek, ja ledusskapī ievietojat karstu ēdienu

Tas ir atkarīgs no jūsu ledusskapja stāvokļa, tā veselības un ietilpības, kā arī no plauktos noliktās pārtikas daudzuma un temperatūras.

Jo sliktāk ledusskapja stāvoklis, jo rūpīgāk ir vērts atdzesēt ēdienu pirms ievietošanas kamerā. Tā kā baktēriju augšanas bīstamā zona sākas 60 ° C temperatūrā, varat koncentrēties uz šo skaitli.

Kā tīrīt vārītu pārtiku ledusskapī

Uz samazināt4 soļi pārtikas nekaitīgumam saindēšanās risks, mēģiniet neatstāt gatavo ēdienu siltos apstākļos ilgāk par divām stundām, un, ja telpa ir karsta (apmēram +32 ° C), tad maksimums ir stunda.

Ir divas iespējas, kā ātri atdzesēt lielu daudzumu gatavā ēdiena. Pirmais veids ir sadalīt to mazos hermētiski noslēgtos traukos. Tātad ēdiens atdzisīs ātrāk, to būs vieglāk dabūt un uzsildīt, un vieta ledusskapī atbrīvosies.

Otrs veids ir ielikt katlu vai citu trauku ar karstu ēdienu zemā traukā ar ledu vai auksts ūdens. Ja atdzesēšanas procesā trauku arī apmaisīsi, tas atdziest ļoti ātri.

Atcerieties arī, ka pēc ēdiena izņemšanas un uzsildīšanas jūs to nevarat turēt siltu ilgāk par vienu stundu.