Apgriezts plūmju pīrāgs
Literārs Mistrojums / / August 20, 2021
Vienkārši nav iespējams pretoties delikātam un gaisīgam pīrāgam ar sulīgām karamelizētām plūmēm un maigu kanēļa aromātu.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 6 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes
Sastāvdaļas
- Augu eļļa 120 ml + eļļošanai
- Sviests 45 g
- Brūnais cukurs 110 g
- Kanēlis ¼ tējk karotes
- Krējums 1 tējk karote
- Lielas plūmes 4-6 gab
- Grieķu jogurts 100 g
- Cukurs 200 g
- Olas 3 gab
- Milti 180 g
- Sāls ½ tējk karotes
- Cepamais pulveris 2 tējk karotes
Ēdienu gatavošanas metode
Cepšanas trauka dibenu pārklāj ar pergamentu un ieziež ar augu eļļu, satverot sānus.
-
Ielieciet sviestu katliņā un novietojiet virs katla ar verdošu ūdeni, lai tas izkustu.
Ūdens vannas vietā varat izmantot mikroviļņu krāsni.
Apvienojiet izkausētu sviestu ar brūno cukuru un kanēli. Ielieciet ūdens vannā vēl vienu vai divas minūtes. Turpiniet maisīt, lai izšķīdinātu kristālus.
Noņemiet sviesta / cukura maisījumu no uguns, iemaisiet krējumu un ielejiet cepšanas traukā.
Izņemiet sēklas no plūmēm. Atstājiet mīkstumu uz pusēm vai sagrieziet mazākos gabaliņos. Liek veidnē, sagriež.
Sajauc jogurtu ar cukuru un olām. Pievienojiet izsijātus miltus ar sāli un cepamo pulveri, samaisiet.
Ielejiet eļļu un vēlreiz labi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu maisījumu bez gabaliņiem. Ielejiet plūmes ar iegūto mīklu.
-
Cepiet pīrāgu 35-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai iesmu: tai no kūkas jāiznāk sausai.
Izņemiet ceptos izstrādājumus no krāsns, atstājiet 10-15 minūtes, pēc tam pārklājiet ar trauku un viegli apgrieziet.
4.6186