Liellopu gaļu apcep ar brokoļiem

Liellopu gaļa, kas cepta ar brokoļiem smaržīgā mērcē, ir ēstgribu rosinošs ēdiens Āzijas virtuves tradīcijās. Tās pagatavošana burtiski prasa 15 minūtes.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 15 minūtes

Sastāvdaļas

• Liellopu gaļa 450 g
• Sīpoli 1 gab
• Brokoļi 350-400 g
• Ķiploki 2-3 daiviņas
• Ingvers 1 gab
• Sojas mērce 1 ēdamk karote
• Ķiršu vai sausais sarkanvīns 1 ēdamkarote. karote
• Saulespuķu vai cita augu eļļa 2 ēdamk. karotes
• Sojas mērce 80 ml
• Vistas buljons vai ūdens 80 ml
• Brūnais cukurs 75 g
• Ķiršu vai sausais sarkanvīns 1 ēdamkarote. karote
• Sezama eļļa 1 ēdamk karote
• Malti melnie pipari ½ tējk karotes
• Kukurūzas ciete 1½ ēdamk karotes

Ēdienu gatavošanas metode

• Liellopu gaļu sagriež mazos iegarenos gabaliņos, sīpolu - mazos gabaliņos. Izjauciet brokoļus ziedkopās.

• Izlaidiet ķiplokus caur presi. Sarīvē ingveru uz smalkas rīves - pietiek ar 1 ēdamkaroti.

• Gaļai pārlej sojas mērci un šeriju un samaisa. Atlieciet malā, kamēr strādājat pie mērces.

instagram viewer

• Apvienojiet sojas mērci ar buljonu, cukuru, šeriju, sezama eļļu, pipariem un cieti.

• Wok vai dziļā pannā uzkarsē eļļu uz lielas uguns. Apcepiet liellopu gaļu apmēram 2 minūtes, bieži maisot.

• Pievienojiet ķiplokus, ingveru un sīpolus. Pagatavojiet vēl 1 minūti.

• Pievienojiet brokoļus un vāriet kopā 1 minūti. Pārlejiet ar mērci, samaisiet un pēc minūtes noņemiet no karstuma.

4.7322