Liesa siera kūka, kuru jūs diez vai varat atšķirt no klasikas

Gatavojot liesu siera kūku bez piena un olām? Viegli! Gandrīz tāds pats krēmīgs un maigs, ar bagātīgu garšu un drupanu garoziņu. Ideālā gadījumā.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 8 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 210 minūtes

Sastāvdaļas

• Kokosriekstu eļļa 15 g
• Kļavu sīrups 3 ēd.k. karotes
• Mandeļu milti 40 g
• Brūnie rīsu milti vai parastie kvieši 40 g
• Sāls 1 šķipsniņa
• Neapstrādātas Indijas rieksti 150 g
• Zīda tofu 300 g
• Kļavu sīrups 14 ēd.k. karotes
• Citronu sula 8 ēd.k. karotes
• Kukurūzas ciete vai milti 3 tējk karotes
• Vaniļas ekstrakts 1 tējk karoti
• Augu izcelsmes piens pēc garšas

Gatavošanas metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Izklāj 18 cm veidnes dibenu un sānus ar pergamentu.

  Ērtāk ir izmantot veidni ar noņemamu dibenu, lai būtu vieglāk iegūt siera kūku.

• Ievietojiet kokosriekstu eļļu krāsns necaurlaidīgā traukā. Izkausē mikroviļņu krāsnī vai virs katliņa ar verdošu ūdeni.

• Pievienojiet pārējās garozas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Ja masa ir sausa un nesavāc vienreizēju, ielej nedaudz augu piena.

  instagram viewer

  Jūs varat pagatavot mandeļu miltus pats, sasmalcinot riekstus. Brūnie rīsu milti uzlabos garozas tekstūru un nesatur lipekli (ja tas jums ir svarīgi). Bet tā vietā darīs parastais.

• Mīklu pārnes veidnē un ar rokām izklāj pa dibenu. Tad viegli notriec ar glāzi ar plakanu dibenu, lai garoza būtu vienmērīga.

• Cepiet garozu iepriekš uzkarsētā krāsnī 10 minūtes.

• Tikmēr 15 minūtes iemērc indijas riekstus karstā ūdenī. Pēc tam iztukšojiet šķidrumu un nosusiniet uzgriežņus ar papīra dvieli.

• Blenderī sakuļ visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas pildījumam. Jums vajadzētu iegūt pilnīgi viendabīgu masu, piemēram, sviesta krēmu.

  Izmantojiet zīda tofu, cietais tofu šai receptei nederēs.

• Ielej tofu un riekstus uz garozas. Viegli uzsitiet pannas sānos, lai vienmērīgi sadalītos pildījums.

• Iestatiet cepeškrāsni 160 ° C temperatūrā. Liek siera kūku tur uz 1 stundu, līdz augšdaļa ir brūna.

  Gatavā siera kūka būs nedaudz plāna, bet atdziestot tā kļūs cietāka.

• Atdzesējiet siera kūku pannā, pēc tam atdzesējiet 1-2 stundas.

  Atdzesētā siera kūka nedaudz nosēdīsies. Neuztraucieties, tas ir normāli.

4.8450