5 veidu produktiem, kas pasliktina pamanīti
Padomi / / December 19, 2019
Mēs nevēlamies, lai skandāla jums, bet tas tiešām nopietni. 2018. gadā PVO sauc 2018: Desmit cilvēku veselības apdraudējumiem šogad saindēšanās ar pārtiku ir viens no desmit draudiem veselībai cilvēcei. Šajā sarakstā, viņi iet kopā ar dabas katastrofām un malāriju.
Katru gadu 600 miljoni cilvēki saņemt slimības dēļ sabojāta vai piesārņoto produktu. Tas ir apmēram katrs desmitais iedzīvotājs planētas.
Daži patogēniem ir grūti pamanīt. No tiem pārtikas produktiem neattiecas daudzkrāsainu sapelējis un nesmird, jo pakaiši kastē. Šie zemiskas produkti izskatās lieliski un lūdz viņa mutē. Bet jums nav padoties: skatīties uzglabāšanas apstākļi un labi apstrādātu pārtiku. Izstāstiet, kur jūs varētu radīt draudus.
1. olas
- Kas ir briesmas: neapstrādātā olu un tā apvalks var dzīvot Salmonella, E. coli un citi patogēni.
- Kā izvairīties: mazgāt pirms lietošanas, lai uz gatavību.
Pirms ēšanas jānomazgā ne tikai rokas, bet arī olas. Un ne tikai visa pakete, kā arī izmantošanu. rūpnīcas olas
apstrādāti ūdeņraža peroksīds. Dezinfekcija palielina to glabāšanas laiku, un, kad jūs nomazgāt vielas, baktērijas vairoties strauji čaumalu.Olas vārīšanai pietiekami noskalojiet zem tekoša ūdens. Vēlams gatavot tos cieti vārītas, kas nav mazāks par 10-15 minūtēm. Dezinficēt olu krēmu vai testu, tas ir labāk mazgāt tos ar ziepēm un ūdeni, vai turēt to ar sodas šķīdumu pirms lietošanas.
Olga Bondarchuk, infekcijas slimības ārsts augstākās kvalifikācijas kategoriju klīnisko un diagnostikas centrs "Medincenter" (filiāle GlavUpDK pie Krievijas Ārlietu ministrija)
Atsevišķas jēlas olas rada apdraudējumu: ar olu krēma, desertu, mērce "Cēzars". Piemēram, tiramisu var pagatavot tikai no svaigiem olām un atstāj uz piesūcināšanu tikai aukstā vietā.
Kas var notikt
"Vienu dienu pēc darba, man nebija spēka gatavot, tāpēc es nolēmu, lai mazuļi olas. Es nekad neesmu mazgātas olas, un nedomāja, ka kaut kas var notikt. Čaulas izskatījās parasti, es pa kreisi dzeltenumu šķidruma - tik garšīgs. Nākamajā rītā es jutos slimības: slikta dūša, ar biežiem braucieniem uz vannas istabā. Tad drudzis, vēma. Kolēģi mani aizveda uz slimnīcu. Diagnoze - salmoneloze. Es esmu gulējis infektsionke vēl divas nedēļas. Tagad es mazgāt visu, ieskaitot banāniem un mandarīniem. "
Alena, 30 gadus vecs.
2. gaļa
- Kas ir briesmas: Tas var būt inficēts Parazīti, kas gaļuplakantārpu un citi parazīti, dažāda veida baktērijas, piemēram, Toxoplasma.
- Kā izvairīties: gatavošanas pie augstām temperatūrām, saldēšanas, ne uzglabāt vairāk nekā divas dienas, pat ledusskapī.
Kad jūs pērkat svaigu gaļu, tas ir labāk gatavot tajā pašā dienā, vai iesaldēt. Kad gabals parādījās dzelteni vai zili plankumi - a baktērijas. Ir kārdinājums samazināt virsējo slāni un sagatavoto atpūtu. Bet tas ir labāk nedarīt: mikrobus iekļūt visu dziļumu.
Baktērijas vairojas ļoti ātri karstumā, lai karstā laikā vai termiski nepietiekami steiku karpačo - liels risks. Cepta rūpīgi gaļa nepieciešams pilnībā iepriekš kodināšanai. Pat 30 minūtes vīna vai citrona sulas palīdzēs atbrīvoties no mikrobiem.
Temperatūra, pie kuras nomirt visu veidu baktērijas - 120 grādiem.
Pildījumam - vēl viltīgākos Mikrobioloģija gaļas un gaļas produktu produkts. Tās struktūra ir gaiss, kas palīdz dalīties mikrobiem. Kad pildījums saņemt samazinājumu par dažādiem dzīvniekiem, aug risku pārrobežu piesārņojuma - baktērijām pārejot no vienas vides uz citu. Pārbaudiet, cik daudz gaļas govis iekāpa liellopu gaļas, tas ir iespējams, ja jums nav darīt to mājās vienā gabalā. Tādēļ vasarā ir labāk burgeri cepetis rūpīgi pilnībā.
Desu un desu izstrādājumos, šķiet, nav derīguma termiņa. Bet tā viņi ir. Gabaliņi desas vai atvērt paciņu un karstmaizes vajag ēst pāris dienām, jo īpaši, ja tie ir no ledusskapja.
Kas var notikt
"Kad es skrēja mācīties izsalcis un nolēma ēst cūkas segas. Uz letes bija daudz, viss karsts un svaigu izskatu. Es ēdu ātri, tāpēc tikai vidū desas juta dīvainu skābu garšu. Bet karstā testu, viņš jutās vājš. Es ātri pabeigts viņas visu noskalo ar tēju. Pēc pāris stundām man bija ļoti savīti, un visu dienu bija savvaļas sāpes kuņģī. Vairāk cūkām segas, man nav ēst. "
Nastya, 28 gadus vecs.
3. gatavā produkcija
- Kas ir briesmas: Jo vairāk cilvēku un iekārtas pārtikas, jo lielāks risks savstarpējas piesārņošanās.
- Kā izvairīties: gatavot pats.
Majonēze salāti no svara. Komplekti kebabu marinādē. Pat samazinot svaigus dārzeņus vai augļus. Viņi caur daudzām rokām, griešanas dēļi un darvu. Jo vairāk kontakti - jo vairāk dažādas baktērijas. Majonēze maska garšu, tāpēc jums nav paziņojums, kā daži maize aprīt salātus.
Par salāti ar majonēzi ātri aug stafilokoki, lai pircējs riskē iegūt infekciju. Tas var notikt ļoti grūti: slikta dūša, vemšana, caureja. Īpaši Man nav ieteikt iegādāties pre-cut melones un arbūzus vasarā. Pat ar tīru nazi pie viņiem iet stafilokkok, streptokoku un citi mikrobi, kas strauji kristies cukura, kas satur augļus un ogas.
Olga Bondarchuk
Lūdzu, ņemiet vērā, ka termiski apstrādāti pārtikas produkti ir Cik ilgi Jūs varat Atstāt Vārīti Foods Unrefrigerated? pavada ārā no ledusskapja ne vairāk kā divas stundas. Nav pēc kārtas, un kopumā. Bīstami ir pat kūkas, smalkmaizītes un cepumi, kas sastāv no sviesta, krējuma, olām un margarīnu.
Kas var notikt
"Vienu vasaru es nopirku smalkmaizītes pechenyushki ka briesmīgi saindēta. Viņi izskatījās un smaržoja brīnišķīgi. Viņi arī bija garšīgs! Tikai tad, kad man bija ēst pusi no iepakojuma, es jutos riebumu, rūgta eļļainu pēcgaršu. Varbūt eļļas sastāvā bija sastāvējies, bet var - nepareizi uzglabāti cepumi. Es jutos slikti visu dienu. Tagad es pārbaudiet derīguma termiņu un sastāvu, mēģiniet veikt cookies bez sviesta un margarīna. "
Julia, 51 gadus vecs.
"Polisorb" glābšanas jums visiem saindēšanās, toksikoze, caureja, paģirasUn vēl palīdzība ar sarežģītu ārstēšanu alerģijas. Tā kā nav krāsvielas vai konservantus, tas nepasliktina pēc iepakojuma atvēršanas vai siltumu. Jūs varēsiet uzglabāt "Polisorb" visos apstākļos un ņemt līdzi braukt. Šis pulveris bez garšas un smaržas, kas iemaisīti ūdeni, sulu vai pienu.
4. Zivis un jūras veltes
- Kas ir briesmas: Zivs sāk sadalīties Mikrobioloģija zivju un zivju produktu temperatūrā 15 ° CPuves process notiek ļoti ātri.
- Kā izvairīties: nekavējoties un rūpīgi cepta rūpīgi iegādāties saldētas zivis, svaigi gatavošanu.
Fresh Seafood necietīs istabas temperatūru, bet auksti nevar gulēt dienas. Ja neapstrādāta garneles vai liellopa LAIN ledusskapī vairāk nekā 12 stundas, nav zobakmens par jauku vasaras vakariņām.
Tās var šķist ideāli, vai tikai nedaudz grūtāk smarža zivis, bet patiesībā mudž baktērijām. Laba jūras veltes apcepti krāsnī. Vasarā tas ir labāk ņemt saldētas vai sālītas zivis - lai jūs pasargāt sevi no parazītiem un mikrobiem.
Kas var notikt
"Kādu dienu, es nopirku svaigu lasi pie zivju departamenta labu lielveikalā. Iela bija ļoti karsts, bet ceļš uz māju bija tikai 15 minūtes. Man zivis ledusskapī, un vakarā gatavot. Lasis ir viegli kalst, tāpēc es steiku vidēja reti. Tas bija ļoti garšīgs, nav aizdomīgi garšu. Bet naktī, un es un mans vīrs es jutos slikti - briesmīga gremošanas traucējumi, slikta dūša. Nākamajā dienā pēc pārtikas bija sāpīgi skatīties. Es domāju, ka mēs tikko apkopoti vasaras karstuma un vāju prozharka ".
Tonya, 27 gadus vecs.
5. Siera un piena produkti
- Kas ir briesmas: Tie var būt aizgājuši ilgi pirms derīguma termiņa beigām, ja tas uzglabāts pareizi.
- Kā izvairīties: ņemt pasterizēts, produktus, kas nav iegādātas veikalā.
Pēc atvēršanas iepakojumu jogurtu un sieru sāk oksidēt, tāpēc ir ieteicams ēst tos vienā dienā. Ja jūs atstāt atvērtu pakas ledusskapī, tā var parādīties nodevīgs balta pūka, kas ne vienmēr ir viegli redzēt. Noņemiet pūka un ēst pārējo - slikta ideja.
Pelējuma - sēnīte. Tā veido micēliju, kas izplatās visā produkta biezuma. Tāpēc, ja ir pelējums, tas viss kļūst par nederīgu lietošanai pārtikā. Turklāt sēne maina garšu kvalitāti visa produkta, ne tikai gabals kur pelējums ir acīmredzams.
Olga Bondarchuk
Ja jums liekas, rūgtumu vai skābumu pirmajā tējkarotēm, nežēlīgi izmet piena produktu. Pat tad, ja derīguma termiņš nav beidzies. Jūsu veselība ir acīmredzami dārgāka par summu, kas jums ir dota, lai jogurts.
Farm pienu un sieru var sabojāt dažu stundu laikā. Atcerieties, ka, ja jūs pērkat produktus ar to, neviens nevar garantēt, ka viņi gāja cauri nepieciešamajiem soļiem uzraudzību un kvalitātes kontroli.
Kā lai nekļūtu par upuri viltīgs produktu:
- Pārbaudiet derīguma termiņu vispār.
- Atverot iepakojumu vai burkā, pievienojiet uzlīme ar datumu.
- Saņemt ledusskapja grozā nosaukumu "Quick ēst", un likt produktus ar mazu derīguma termiņu.
- Mazgāt viss, kas var būt mazgāti, pat ja jūs neesat nāksies ādu.
- Keep atsevišķa kuģa gaļas un sanitize to ar etiķi, ūdeņraža peroksīdu vai antibakteriāliem līdzekļiem.
- Karstā laika, labi grauzdēta gaļa, zivis un olas.
- Atdaliet izejvielas un ēdiena, lai novērstu savstarpēju inficēšanos.
- Cut dārzeņi, augļi un gaļa mājās, nav nopirkt gatavus komplektus.
- Saglabājiet sorbentu, un nekavējoties ņemt to, ja jūs joprojām ir ēst kaut kas nav kārtībā.
Sakarā ar jutīgumu tēmu, ne visi varoņi ir gatavi soļot ar savu īsto vārdu. Daži no vārdiem materiāla mainījusies.
skatīt arī🔥
- Ko produktus nevar uzglabāt ledusskapī
- Mīti un fakti par paģirām: Kāpēc dzert sālījumu ir bezjēdzīgi eļļa
- 8 zāles, kas ļaus ietaupīt savu dzīvi