Sālīti tomāti ar sinepēm

Katliņā ielej cukuru un sāli. Ielej 1 600 ml ūdens, uzvāra uz vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns, līdz kristāli izšķīst. Atdzesējiet to.

Sterilizētā burkā ielieciet lavrushka, pusi melno un smaržīgo zirņu, kas sasmalcināti ķiploku, sarkano piparu, mārrutku lapu, ķiršu un jāņogu gabaliņos.

Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi

Pievienojiet vairāk vai mazāk karstu papriku pēc savas gaumes.

Pievienojiet pusi tomātu, virsū uzlieciet dilles lietussargu un atlikušās garšvielas ar ķiplokiem, pipariem un lapām.

Novietojiet pārējos tomātus un ielejiet sālījumu burkā. Uz augšu ielieciet marli, salocītu vairākas reizes. Uz marli ielej 2 ēdamkarotes sinepju.

Ievietojiet burku dziļā plāksnē vai traukā. Pārklājiet augšpusi ar apgrieztu vāku.

Atstājiet tomātus sālīt 4 nedēļas. Pārbaudiet burku pēc 2 nedēļām. Ja sālījuma ir mazāk, pievienojiet vārītu ūdeni. Nomainiet marli ar sinepēm, ja uz auduma ir plāksnes pēdas.

Gatavos tomātus cieši nosedz un uzglabā ledusskapī.