Vistas gaļa Indijas krēmveida tomātu mērcē
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Vecās receptes vienkāršota versija. Mēģiniet pagatavot vistu indiešu gaumē - un apskatiet šo pazīstamo produktu no jauna.
Gaļu sagriež mazos apmēram vienāda lieluma gabaliņos. Mājputnus apvieno ar jogurtu, garšvielām un smalki sagrieztu ingveru un ķiplokiem.
Atstājiet putnu marinēt 15 minūtes.
Pa to laiku sīpolu smalki sagriež. Mārciņā krustnagliņas, ķimenes, kanēli un kardamonu.
Ja jums nav javas, garšvielas iesaiņojiet audumā un kārtīgi sakuliet ar rullīti.
Sildiet sviestu ar augu eļļu un pievienojiet sinepju sēklas. Kad tie sāk sprakšķēt, pievienojiet atlikušās mērces garšvielas. Sildiet tos apmēram pusminūti, lai atklātu garšu, un sajauciet ar sasmalcinātu sīpolu.
Kad sīpoli kļūst dzidri, pievienojiet tomātu pastu, visu atšķaidiet ar ūdeni un ļaujiet maisījumam vārīties. Pagatavojiet mērci 3-5 minūtes un pēc tam apvienojiet to ar vistu, tur ielejot visu jogurta marinādi.
Pēc atkārtotas vārīšanās sviesta vistas gaļu vāra vēl 10-15 minūtes, atkarībā no gabalu lieluma. Atstājiet vāku, lai iztvaikotu lieko mitrumu un padarītu mērci bagātāku.
Pirms pasniegšanas izrotājiet ar papriku, sīpoliem un zaļumiem.