Cukini, kas cepti ar maltu gaļu, kuskusu un dārzeņiem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Mucas ir pildītas ar gaļu, kuskusu, ceptiem sīpoliem un burkāniem un dillēm. Cukini, kas cepti ar maltu gaļu, izrādās maigi un ļoti aromātiski.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 70 minūtes
Sastāvdaļas
- Sīpols 1 gab
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Burkāni 1 gab
- Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
- Kuskuss 100 g
- Ūdens 400 ml
- Maltā gaļa 500 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Dilles pēc garšas
- Cukini 4-5 gab
- Skābs krējums 2-3 ēdamk. karotes
- Kečups 2-3 ēd.k. karotes
- Cukurs 1 tējk karoti
Gatavošanas metode
Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.
Apcepiet sīpolus karstā eļļā 2-3 minūtes. Pievienojiet tam ķiplokus un pagatavojiet vēl.
Pievienojiet burkānus un vāriet, laiku pa laikam maisot, 5-7 minūtes.
Pa to laiku pusi no verdoša ūdens pārlej ar kuskusu, pārklāj un atstāj uz 7-8 minūtēm. Putraimi absorbēs ūdeni.
Apvienojiet malto gaļu ar sāli, pipariem, kuskusu, pusi grauzdētu un sasmalcinātu dillu.
Sagrieziet kabačus pāri apmēram 5 cm garos gabaliņos.
Ar nazi notīriet no tiem mīkstumu, atstājot dibenu.
Pārklājiet atlikušo cepeti pa cepšanas trauka dibenu.
Pildiet cukini mucas ar gaļas maisījumu. Novietojiet tos otrādi veidnē.
Apvienojiet skābo krējumu, kečupu, cukuru, sāli un atlikušo karsto ūdeni. Šo mērci pārlej ar ķirbi.
Pārklājiet alvu ar foliju. Liek 40 minūtes uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī.
Šajā laikā vienu vai divas reizes pelējuma apakšā ielej cukini mērci ar ceptiem dārzeņiem.
5.03