Cukini spageti ar boloņas mērci

Sildiet pusi eļļas dziļā pannā vai katliņā.

Pievieno malto gaļu un sautē līdz brūnai un viegli brūnai. Pārnes uz šķīvi.

Smalki sagrieziet sīpolu, ielieciet pannā un apcepiet, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Viņam ir jāatsakās.

Pievienojiet malto ķiploku un vāriet 1 minūti.

Tad pievienojiet smalki sagrieztus burkānus un sēnes un apcepiet vēl 3 minūtes.

Sagatavoto malto gaļu ielieciet dārzeņos, pievienojiet tomātu pastu un samaisiet.

Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus pannā. Vienu burciņu no tām piepilda ar ūdeni, samaisa un pārlej ar gaļu.

Pievienojiet drupinātos kubiņus, kārtīgi samaisiet un mērci uzvāra.

Samaziniet siltumu un vāriet apmēram 1 stundu, laiku pa laikam maisot.

Tikmēr sagrieziet kabačus vai cukini spirālēs.

Uzkarsē atlikušo eļļu tīrā pannā, pievieno cukini spageti un vāra 2-3 minūtes. Sāls.

Kad mērce ir gatava, ielejiet sojas mērci un samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

Novietojiet cukini spageti uz šķīvja un uzlieciet ar boloņas mērci. Pārkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru un bazilika lapām.