Cūkgaļas iesmi pannā
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Cūkgaļas šašliks pannā izrādās ļoti sulīgs, maigs un ar ķiploku aromātu. To var pasniegt ar mērcēm un dārzeņiem.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas
- Cūkgaļas fileja 600 g
- Citronu 1 gab
- Olīveļļa 3 ½ ēd.k. karotes
- Ķiploki 3-4 krustnagliņas
- Pētersīļi 1-2 zariņi
- Sāls 1-2 tējk karotes
- Malti melnie pipari ¹⁄₂ - 1 tējkarote. karoti
- Garšvielu maisījums gaļai 1 tējk karoti
- Sausais čili ½ / 1 tējk. karoti
Gatavošanas metode
Uzturiet iesmiņus ūdenī 10-15 minūtes.
-
No cūkgaļas noņemiet visus taukus un vēnas. Gaļu sagriež 5–7 cm lielos gabaliņos.
INFOGRĀFIJA: Gaļas veikals - kā izvēlēties gaļu
No citrona izspiest sulu. Pietiek ar trim ēdamkarotēm.
Apvienojiet citronu sulu ar trim ēdamkarotēm eļļas, maltiem ķiplokiem, sasmalcinātiem pētersīļiem, sāli, pipariem un citām garšvielām.
Mest cūkgaļu un marinādi un atdzesējiet 10 minūtes.
Sagatavoto gaļu liek uz iesmiem.
Atlikušo marinādi pāris minūtes karsē mikroviļņu krāsnī, lai tā sāk nedaudz burbuļot.
Eļļojiet pannu ar eļļu un ielieciet lielu siltumu. Cepiet cūkgaļu līdz zeltaini brūnai katrā pusē.
-
Gatavošanas laikā apslauciet gaļu ar sasildītu marinādi.
Vieglākais veids, kā to izdarīt, ir ar otu.
Lai pārliecinātos, ka gaļa ir gatava, sagrieziet gabalu ar nazi. Izdalītajai sulai jābūt dzidrai.
-
Pirms pasniegšanas kebabus atstāj uz 5 minūtēm. Gaļai pievieno tomātu un citas mērces.
4 gardas mājās gatavotu svaigu tomātu kečupa receptes
5.06