Pīrāgs ar bumbieriem, valriekstiem un kanēli
Literārs Mistrojums / / December 31, 2020
Ceptās preces vienlaikus ir gan gaisīgas, gan bagātīgas. Bumbieru un valriekstu pīrāgs pats par sevi ir salds, bet ne salds, ar nelielu citrusu noti.
- Receptes autors: Irina Rogava
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
- Gatavošanas laiks: 10 minūtes
- Sagatavošanās laiks: 25 minūtes
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 35 minūtes
Sastāvdaļas
- Milti 200 g
- Cukurs 250 g
- Kanēlis 1 tējk karoti
- Cepamais pulveris 1½ tējk karotes
- Valrieksti 100 g
- Dabīgais jogurts 250 g
- Sviests 50 g
- Olu 3 gab
- Oranžs 1 gab
- Kaļķis 1 gab
- Bumbieris 2 gab
Gatavošanas metode
Dziļā traukā sajauciet 180 g miltu un cukuru. Pievieno kanēli un cepamo pulveri. Labi samaisiet ar putojamo slotiņu.
-
Valriekstus samaļ ar blenderi. Pievieno pusi sausām sastāvdaļām. Maisa līdz viendabīgai masai, līdz mīkla ir gaisīga.
-
Sausajām sastāvdaļām pievienojiet jogurtu un 40 g kausēta sviesta. Pēc tam olas sadaliet traukā. Samaisiet iegūto maisījumu.
-
Noņemiet miziņu no apelsīna un laima un sarīvējiet. Pievienojiet mīklai miziņu un atkal kārtīgi samaisiet.
Kaļķi var aizstāt ar citronu.
-
Nomazgājiet un nosusiniet bumbierus. Vienu sagriež plānās šķēlēs, otru - gabaliņos. Bumbieru gabaliņus sarullē miltos, lai cepot tie nenogulsnētos pelējuma apakšā. Pievieno mīklai.
Sagatavojiet cepšanas trauku. Apakšā novietojiet pergamenta papīru. Eļļojiet sienas ar aukstu sviestu un putekļiem ar miltiem.
-
Ielejiet mīklu veidnē un uzsitiet uz galda, lai notīrītu visus burbuļus. Virsū izklājiet bumbieru šķēles un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
-
Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C, 25-50 minūtes, atkarībā no trauka lieluma. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais vai sērkociņu: caurduriet desertu, tam vajadzētu iznākt sausam.
-
Gatavo bumbieru pīrāgu pasniedziet karstu.
5.03