Kā un cik gatavot mīksti vārītas olas
Izglītības Programma Pārtika / / December 31, 2020
Mīkstās vārītās olās dzeltenumi ir šķidri, krēmīgi, un olbaltumvielas sabiezē, bet pilnībā nesaslīst.
Kā sagatavot olas
Olu temperatūrai jābūt istabas temperatūrā, lai vārīšanas laikā čaumala neplaisātu. Tāpēc izņemiet tos no ledusskapja apmēram stundu pirms vārīšanas.
Turklāt, lai pasargātu olas no plaisāšanas, jūs varat ļoti maigi pārdurt apvalks no strupās puses. Ievietojiet adatu vai citu priekšmetu tikai dažus milimetrus, lai nesasistu plēves iekšpusi.
Rūpīgi izskalojiet olas zem tekoša ūdens. Uz tiem nedrīkst palikt netīrumi.
Cik daudz pagatavot mīksti vārītas olas
Mīksti vārītas olas tiek vārītas no 1½ līdz 3 minūtēm, atkarībā no izvēlētās gatavošanas metodes.
Tūlīt pēc vārīšanas olas ievieto ledus ūdenī uz 1 līdz 2 minūtēm. Tas apturēs gatavošanas procesu un arī atvieglos čaumalas noņemšanu.
Kā pagatavot mīksti vārītas olas uz plīts
1. metode
Izkārtojiet olas kastrolī un piepilda ar aukstu ūdeni tā, lai tas būtu 2-3 cm augstāks par tiem. Pagaršo ar sāli, uzvāra līdz vidēji augstai ugunij. Tad samaziniet to līdz mērenai un pagatavojiet 2 minūtes.
2. metode
Ievietojiet olas katliņā. Ielej aukstu ūdeni tā, lai tā līmenis būtu 2-3 cm augstāks par tiem. Pagaršo ar sāli, uzvāra līdz vidēji augstai ugunij. Nekavējoties izslēdziet plīti, pārklājiet pannu un atstājiet olas iekšpusē 1–2 minūtes.
3. metode
Vāra ūdeni katliņā, pievienojot sāli. Šķidrumam jābūt tik daudz, lai tas olas nosegtu par 2-3 cm. Uz viszemākās uguns olas viegli iemērciet ūdenī ar karoti, spraugu vai citu ierīci. Nedaudz pagrieziet siltumu, lai ūdens tikai nedaudz vārītos. Pagatavojiet 2-3 minūtes.
Kā pagatavot mīksti vārītas olas lēnā plīts
1. metode
Ievietojiet olas multivarkas traukā. Pilnīgi piepildiet tos ar aukstu ūdeni un viegli sāli. Pavārs 2 minūtes "Tvaika vārīšanas" režīmā. Atpakaļskaitīšana šajā režīmā tiks sākta no ūdens vārīšanās brīža.
2. metode
Lej bļodā multivarkas katls 3 glāzes ūdens. Uz augšu novietojiet tvaicēšanas plauktu un virs tā - olas. Vāriet tvaikā 2–3 minūtes pēc ūdens vārīšanās.
Lasiet arī🥚👍🍳
- Omlete "Pulyar"
- Mini frittats ar fetu, zirņiem un zaļumiem
- Ceptas olas ar bekonu cepeškrāsnī
- Kā un cik gatavot cieti vārītas olas
- 6 vienkārši veidi, kā pagatavot sautētas olas