Kāpēc amerikāņi tiek mazgātas olas, un mēs - nē?

Olas ir viens no populārākajiem produktiem visu laiku. Viņiem ir lieliska garša, veselības ieguvumus, ir lēti un ir daļa no ļoti daudz ēdienu. Ar to olas Salmoneloze slēptā draud infekcijas. Mēs pateikt, kādā veidā jūs varat pasargāt sevi no šīs slimības.

Amerikāņu olas ir tīras un mūsu - ne. Kāpēc viņi mazgā?

Salmoneloze - akūta zarnu infekcija, ko izraisa baktērijas, Salmonella. Infekcija parasti rodas no inficētiem dzīvniekiem ar pārtiku: gaļas un gaļas produktu, piena, olām.

Lai iepazītos ar Salmonella, var būt diezgan dažādi veidi, tas joprojām ir visbiežāk sastopamā vainīgie ir tikai olas. Tāpēc ir ļoti svarīgi zināt, un stingri ievērot dažus vienkāršus noteikumus, kas ļaus ietaupīt jūs no šīs nepatikšanas.

Pirmkārt, jums ir jāzina, ka pārvadātājs ir inficēšanās nav olas un dējējvistas.

Milzīgs pārapdzīvotība mājputnu fermās, sliktos apstākļos un neatbilstošas ​​pārtikas ir cēlonis kopējas slimības. Bet pat svaigas olas no slimības vistu nesatur salmonelozi. Šīs baktērijas var atrast tikai apvalks, it īpaši, ja redzat, ka pēdas ir vistu mēsli. Tātad, infekcija visbiežāk notiek kā rezultātā saskarē ar korpusa, nevis saturam olu.

šī problēma ASV ir nolēmusi vienkārši: kopš vidus 1970 olām un mājputnu fermās tiek tīrītas un pārbaudīta procedūru speciālu dezinficējošu ārstēšanu. Bet patiesībā, tas var izraisīt pretēju efektu. saskaņā ar jaunāko pētniecībaLaikā mājputnu olas sadalīti ASV īpašu aizsargslāni korpusam, kura būtība ir sniedzis kā dabisks šķērslis dažādām infekcijām apstrādi.

Rezultātā amerikāņu olas vienmēr ir ļoti tīra un jauka, bet daudz mazāk aizsargāti nekā mūsu Eiropas vai.

Kā jūs varat pasargāt sevi no salmonellas tiešām?

Kādi noteikumi jāievēro, pērkot, uzglabājot un gatavošanas olas?

1. Centieties pirkt olas ražotas milzīgas mājputnu fermās un mazo saimniecību.
2. Izvēloties olas, pievērsiet uzmanību tam, ka tā ir tīra un nebojāta apvalks.
3. Olas jāuzglabā ledusskapī īpašā plauktā, novēršot kontaktu ar citiem produktiem.
4. Šūna, lai uzglabātu olas jāmazgā, cik bieži vien iespējams.
5. Tieši pirms lietošanas (un ne agrāk), olas būtu rūpīgi mazgāt siltā ūdenī ar ziepēm.
6. Šajā procesā, sagatavojot visus čaulas jums ir nepieciešams, lai savāktu un mest prom, un posteņus, kas bija saskarē ar to (ar nazi, virtuves dēlis, darba virsmas), labas mazgāšanas.
7. Nomazgājiet rokas!

Šie vienkāršie noteikumi palīdzēs jums samazināt draudus slimību salmonelozi. Bet, ja jūs vēlaties, lai būtu 100% pārliecināts par savu drošību, jums vajadzētu zināt, ka salmonellu gandrīz vienaldzīgi pret aukstumu, bet kas ir jutīga pret termiskai apstrādei. Tātad - nav izejvielas olu dzeltenumi, pavārs olas vismaz 15-20 minūtes pēc vārīšanas cep olas uz abām pusēm.

Nelietojiet nolaidība šos noteikumus, kā salmoneloze ir patiešām ļoti nepatīkama un plaši izplatīta infekcija, kas var tikties ar kādu citu. Ir jābūt īpaši uzmanīgiem karstajā sezonā un laikā, brīvdienu laikā, kad mūsu ēšanas paradumi ir bojāts.