Ko darīt, ja jūs pereperchili ēdiens

Ko mēs parasti darīt, kad mēs pievienot pārāk daudz, asie pipari un ēdiens kļūst neglābjami sabojāt? Tas ir labi, mest vai izklaidēties jebkuru ekscentrisku draugs, kurš ēd ar Jalapeno par likmi. Mēs iesakām ņemt laiku un izlasiet piecus vienkāršus padomus, kas var, iespējams, glābt situāciju.

Ne visi karstā pipari ir vienādas smaguma, un skaidri sekot receptēm, nesabojājot savus traukus, tas ir diezgan grūti. Pirms pievienojot norādīto daudzumu piparu, es iegriezt to un mēģināt malas. Mums nevajadzētu paļauties uz asumu galā pipariem, jo ​​samazinot to var būt daudz asāks.

Nu, ja pipari nav asas, bet, kas notiks, ja jūs neesat iepriekš pārbaudīta to vizuālo, bet viņš bija briesmīgi pikants ēdiens, un tagad bezcerīgi kļūdains? Vai, piemēram, jūs nākt uz valsti mīļotājiem pikantu pārtikas un konstatēja, ka to jēdziens maz pikanta, nav tas pats, kas jums (un bieži vien tieši to, kas notiek).

Vispār, ko darīt, ja jūs patiešām vēlaties izmēģināt eksotisku ēdienu, bet tas deg līdz asarām, vai arī jūs gaida viesus, un nav tieši aprēķināt nopietnību gatavo ēdienu?

Metode № 1

Atkarībā no tā, kāda veida ēdiens jums pereperchili, varat pievienot vienu no sastāvdaļām, lai samazinātu smagumu. Piemēram, ja zupa, pievienot vairāk buljonu; ja pupu vai tomātu ēdienu, jums ir nepieciešams pievienot vairāk rīsus.

Metode № 2

Piens un piena produkti ir lielisks, lai palīdzētu apdzēstu ugunsgrēku mutē. Ja jūs ēda kaut ko ļoti asi, tas ir labāk ne dzert ūdeni vai alu. Ideāli - piens. Jogurts un skābais krējums, starp citu, arī nav slikti pietiekami, lai tiktu galā ar šo problēmu.

Metode № 3

Daži cilvēki zvēru, ka tas palīdz karote zemesriekstu sviestu, tādēļ, ja jums ir iespēja, jūs varat mēģināt izmantot zemesriekstu, mandeļu vai sezama (tahini) ielīmēt.

Metode № 4

Acid - ir vēl viens veids, lai noņemtu asumu. Etiķis, citronu, laima - var izmantot jebkuru skābi, kas nav būtiski ietekmēt un mainīt garšas kvalitātes ēdienus.

Metode № 5

Cukurs ir arī diezgan galā ar asumu, it īpaši, ja kopā ar skābi. Ja esat gatavi pikantu tomātu mērci vai pikantu pupiņas ar tomātu, karoti cukura un tikai piliens etiķa acīmredzami nav ievainots vai nu.

Arī patīk kavēties atsevišķi strādājot ar karstu pipari. Ja viņš ir dedzināšana, un jūs, kad griešana netīras rokas, un tad aizmirsu par to un pieskārās seju vai acis, ādu, nomazgājiet to labāko pienu. Īpaši acis! Strādājot ar karstu pipari ir vislabāk valkāt plānas cimdus. Ja tās nav, tad tas ir labāk likt rokas uz slāņa dārzenis eļļasTas nedod dedzināšana ēteriskās eļļas paliek jūsu rokās.

Attiecībā uz garšas īpašības, es nezinu, vai tas darbojas zemesriekstu sviestsBet pārējie četri veidi, es izmantoju diezgan bieži, tāpēc es varu teikt, ka tas darbojas 90% gadījumu. Atlikušie 10% - tas ir neticami summa pipariem, kas nav skābes, pienu vai cukuru nevar labot.