Kā kārtību un garšas vīnu

Pārtika / by admin / December 19, 2019

click fraud protection

Šajā filmā, mēs bieži redzam kā galvenais varonis ruļļos vīna glāzē, smarža nosaka, ka šajā Cabernet Sauvignon 1941 un izsaucas: "Ak, jā! Apgriešana, ka vasara ir izrādījušies ļoti slikti, "Šajā brīdī, skaļi sprādziena ir dzirdējuši - tas ir vīnzinis pasaulē do rukalitso.

Artēmija Ļebedeva parsē visi posmi pasūtīšanas un degustācija vīnu un dod dažus interesantus faktus par šo dzērienu.

Kā pasūtīt Wine

1. Kad jūs nākt uz restorānu kopā ar pirmo izvēlni jums ir, lai dotu vīnu. Ja vieta ir zemniecisks, to var atrast ar aizmugurē izvēlnē.

2. Ja jums nav deva priekšroku vīniem, vadoties pēc cenas. Vienkārši pasūtīt kaut ko no cenu diapazons, kurā jums nav krupis žņaugt. Tad vairāk laika vēlmēm - piemēram, armēņu vīns ir labāks nekad pasūtīts, bet spāņu vienmēr ir skaista. Ar pieredzi, jūs sapratīsiet, ka dzeršana Pinot Noir un Merlot nevar, pat ja jums kalpoja par neko, jo šī sūdi ir 99% gadījumu.

3. Neļaujiet sevi apmānīt ar reģiona nosaukumu. Dažreiz pat gudri cilvēki var dzirdēt: "Ak, Barolo! Tas ir ļoti labs vīns, es viņu pazīstu! "Neiespējamais tikai Barolo sūdi nemīlu viņu tikai par nosaukumu.

instagram viewer

4. Visa vīna nozarē - tas ir tas pats superlohotron kā pasaules modes vai yuvelirki. Gandrīz visi eksperti, ja tie ieliet vīnu pudele bez etiķetes, nemaz nerunājot par valsti, nosaukumu, zīmolu un cenu nenosaka neko.

Vīns ir dzērumā bez leģendas Bad. Tas ir galvenais noslēpums. Tādēļ vīns - tas vienmēr ir stāsts, garastāvoklis, atmosfēra, saruna, pārtikas un uzņēmums. Par to mēs viņu mīlam.

5. Jūs dot pudeli un parasti parādīt etiķeti. Šajā brīdī jums ir nepieciešams, lai nod - ko es varu teikt? Galvenais - pārliecinieties, lai tas sarkans, nevis balts.

6. Viesmīlis vai vīnzinis atver pudeli. Jūs varat gaidīt, kamēr tas notiek, lai turpinātu sarunu ar meiteni.

7. Vienkāršos iestādēs viesmīle liek korķa kabatā no perona, un iedvesmojošas - un apakštase. Vienmēr jautāt par sevi kontaktdakšu! Ja tas nav stikls, alvas un gumijas, proti, korķa aizbāzni to var uzreiz saprast visu. Pirmkārt, vīna vajadzētu mērcēt to ne vairāk kā pāris milimetriem. Otrkārt, jums ir nepieciešams, lai saost. Par simto ievārījums aromātu sāk informatīva. Vismaz līmenī "sūdi - nav sūdi" vai "sabojāto - nesabojājas" viss jau ir skaidrs, par smaržu un redzes caurulēm. Ļoti vecs vīna korķi var drupināt vērā putekļiem, neko nevar izdarīt.

8. Ja vieta ir patoss, klīst vīna karafē. Viņš vispirms ir nepieciešams, lai atbrīvotos no dūņu dzērienu no pudeles. Otrais (sānu) funkcija - aerācija vīna ( "elpot").

9. Brilles ir bez smaržas. Kad stikls stāv tukšs restorānā, tikai saost. Ja lāčiem tīrīšanas vai vectēva skapis (ļoti bieži!), jautājiet vienkārši mazgāt zem krāna.

Kā nobaudīt vīnu

1. Comele parasti ielej vīnu nogaršot jauneklis. Ļoti reti jautāt, kurš mēģinās. Jums ir nepieciešams, lai pagrieztu stiklu, clutching apakšā galda, un tad izdarīt mutē čāpstināšanu mazs numuru, paceliet muti (vēl nav bezdelīga), un padarīt mēli no vienas puses uz otru, lai piesātinātu vīnu gaiss. Garša ir jūtama uz visu mēles un aukslējām.

2. Un tad vissvarīgākā lieta. Tas ir nepieciešams, lai novērtētu šajā brīdī? Ko pateikt viesmīlim? Ko darīt, ja vīna gaumēm - pilns ar crap? Vai es varu atteikties? Tā bija arī dārgi!

Tas ir vienkārši. jo vīns - tas vienmēr ir loterija, var novērtēt tikai savu izvirtību. Ja tas ir tikai garšas, tā ir jūsu problēma. Ir skaidrs, ka, ja jūs pasūtīt pudeli 1000 dolāru, malks un lūdza veikt, tas ir par restorānu nav visērtāk situāciju.

Ja vīns garšo etiķi vai skābu smaku, it kā tas tika atvērts pirms nedēļas, mums būtu droši lūgt aizstāt pudeli vai dot vairāk.

Parasti neviens diskutēt ar Jums, lai viesmīlis nav labi. Vīnziņu var nākt neuzbāzīgs sarunu, lai novērtētu savu vērtību kā vērtētāja gaumes. Tad viņš mēģinās vienoties un nomainīt.

3. Nu, mēs novērtēti, mēs izlej. Šeit jūs varat izveidot eksperimentu. Divas identiskas glāzes, pārlej ar tikpat daudz vīna. Viena glāze nedaudz vērpjot (piecas reizes), vīna velmēto aplī. Un tagad, tikai saost pirmo nevercheny stiklu, tad - vērpšanas. Un tad izmēģināt katrs.

4. Baudīt!