Kā veikt marmelāde mājās: 10 receptes visām gaumēm

3 sekrēcija garšīgs jelly

1. Izmantojiet pannas ar biezu apakšu, līdz augļi un ogas netiek sadedzināti.
2. Jūs varat pielāgot blīvumu marmelādi, eksperimentējot ar summu biezinātājs. Bet esiet uzmanīgi: ja jūs pievienot pārāk maz, jujube ne aptvert. Ja pārāk daudz - var izraisīt nepatīkamu garšu vai smaržu.
3. Glabājiet mājās marmelāde ledusskapī uz vienu nedēļu.

1. Apple-bumbieru marmelādi par pektīns

Pektīns, atšķirībā no želatīna - biezinātājs augu izcelsmes. Tātad šis marmelāde var būt pat veģetāriešiem. Un tomēr deserts var vārīti ūdenī vai vīnā.

sastāvdaļas

• mazliet augu eļļas;
• "Granny Smith" 2 lieli ābolu šķirnes;
• 2 lieli bumbieri;
• 1 tase ūdens vai sausā baltvīna;
• 1 tējkarote pektīna;
• 1 tase cukurs;
• zemes kanēli, krustnagliņas, muskatrieksts - pēc garšas;
• citronu sula - lai garšas.

sagatavošana

Sagatavot kvadrātveida vai taisnstūra forma. Ielieciet to uz pergamenta papīra un tauki ar augu eļļu.

Noņemiet serdes āboliem un bumbieriem un Cut Fruit mazos gabaliņos. Put katliņā vai katlā ar biezu apakšu ielej vīnu vai ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās vidējā siltumā. Samazināt siltuma pret zemām, segtu panna ar vāku un, laiku pa laikam apmaisot, gatavot dārzeņus 15-20 minūtes, līdz tie mīkstina.

blenderis pārveidot masa uz biezeni, un pēc garām caur sietu vai marli, lai attīrītu panna. Tātad jūs noņemt cietvielas. Pievieno garšvielas un citronu sulu.

Sajauc pusi tasi cukura ar pektīnu atsevišķā pan. Ir nepieciešams, ka pektīns nav Uzvilkt bumbu, kad jūs pievienot to uz ēdiens tiek gatavots. Atmata.

Pievienot augļu maisījumu atlikušo cukuru un vāra pār vidējas uguns 15 minūtes, līdz gaismas sabiezē, nepārtraukti maisot.

Noņemt no karstuma, pievieno cukuru un pektīnu maisījumu un noslaucīt noslaucīt labi. Atgriezties panna uz šķīvja, palielina karstumu un turpini putot, līdz cukurs izšķīst aptuveni 2 minūtes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pārlādes svara sagatavotā formā.

Kad masa iegūs telpas temperatūru, izņemiet to ledusskapī līdz atdzist. Gatavs marmelādi sagriež kubiņos ar nazi vai ar palīdzību skaitļu moulds-cutter. Rotā ar cukuru, tuvās to marmelādi griezuma katrā pusē.

15 receptes ar āboliem, ko jūs tieši noderīga →

2. Zemeņu marmelāde bez cukurbiešu agara

Kā arī pektīnu, dabas augu biezinātājs agars piemērots veģetāriešiem un vegāniem. Marmelāde pagrieziet spilgti rozā, saldskābo bietes ieskaitīt zemeņu deserts un sniegt intensīvāku garšu.

sastāvdaļas

• ½ tase ūdens;
• 2-3 tējkarotes agara;
• 1 tase zemenes;
• Rīvēti 2 ēdamkarotes vārītas bietes;
• 1 ēdamkarote medus vai kļavu sīrupu;
• 1 tējkarote citrona sulas.

Jums būs nepieciešams silikona veidnes: lāči, Worms, sirdis - tāpat kā jebkurš vairāk.

Pievienojiet ūdens agaru pannā vai kastrolītis, noslaucīt, ritmu. Atmata 5 minūtes. Ja pakete jūsu agara dots citā laikā, izpildiet norādījumus.

Simpātiju zemenes un bietes blenderis konsekvenci kartupeļu biezeni. Iet caur smalku sietu vai marli, lai atbrīvotos nemaltu daļiņām. Lieciet masu katlā ar maisījumu ūdens un biezinātājs, pievieno citronu sulu, medu vai kļavu sīrupu un noslaucīt vēlreiz.

Pavārs uz vidējas uguns. Kad maisījums vārās un sāk sabiezēt, izņemiet to no plīts. Izmantojot pipeti vai kulinārijas asmens izplatīt formochkam svaru silikonu.

Ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas.

9 kūkas ar zemenēm, kas pazudīs no galda minūtēs →

3. Marmelāde no ogām, medu un kambučas

Neparasti, bet ir vērts redzēt želeja recepte. Tā vietā, lai ūdens, jums būs nepieciešams, lai kambučas - balstītu dzērienu kambučas.

sastāvdaļas

• 1½ glāzes jebkura ogu;
• 1 tase kambučas;
• 4 ēdamkarotes želatīna;
• 2 ēdamkarotes medus.

sagatavošana

Pagrieziet blenderis, lai biezenis ogas. In nelielu kastrolis Uzkarsē Kombucha 1-2 minūtes, bet ne vārot. Ievadiet biezinātājs, jaukšanai slotiņa līdz izšķīst. Pievienojiet medus un ogu biezeni, noslaucīt un noņemiet no karstuma.

Sadalīt uz krūzes svaru un atstāj ledusskapī, līdz gatavs.

Receptes: Dabas Berry Delight →

4. kafija marmelāde

Marmelāde faniem rosinoša dzēriena. Vērst un košļāt kopā ar vai, nevis kafiju.

sastāvdaļas

• ¼ glāze piena (var lietot kokosrieksts);
• ⅔ glāze svaigi pagatavotu espresso;
• 3 ēdamkarotes želatīnu.

sagatavošana

Sajauc kafiju ar pienu nelielā katliņā. Uzkarsē pār zemu siltumu līdz tvaika, bet nav vārīties. Noņem no uguns un ievadiet želatīnu, jaukšanai noslaucīt.

Izmantojot pipeti, vai vārīšanas ugunsizturīga asmens izdalīt no formochkam svaru. Nedaudz atdzesē un uzglabāt to ledusskapī, līdz gatavs.

Zinātnieki ir nosaukts iemesls nopietnu dzeramā kafijas katru dienu →

5. Šokolādes piparmētru marmelādi

Tas ir gandrīz Šokolādes! Ja jūs pavārs viņiem formas veidnesUn tad skaisti iepakots, jūs saņemsiet lielisku dāvanu.

sastāvdaļas

• 1 bar tumšās šokolādes vai šokolādes pazeminās ¾ tasi;
• ¼ tase ūdens;
• 3 ēdamkarotes želatīnu;
• Piena 1 tase (varat izmantot kokosrieksts);
• 2 ēdamkarotes medus;
• dažas lapas svaigu piparmētru.

sagatavošana

Break joslā šokolādes ļoti mazos gabaliņos un nodot to samazinās atvaļinājumu, kā ir. Izšķīdina sabiezinātājs ūdenī. Nelielā katliņā, pārlej ar pienu un karsē to pār zemu siltumu. Pievienot šķīries biezinātājs, medu un piparmētru. Maisīt 3-4 minūtes, līdz jūs saņemsiet vienmērīgu konsistenci.

Celms iegūto maisījumu caur smalku sietu vai marli un pievienojiet šokolādi. Maisa. Spread par kausiem un ievieto ledusskapī uz saldētas marmelādi.

Kā izvēlēties labu šokolādi →

6. Marmelāde ananāsu un citrusu

Deserts tiem, kam patīk skāba.

sastāvdaļas

• 1 glāze svaigi spiestu apelsīnu sulu;
• ¼ tase citronu sulu;
• ¼ tase laima sula;
• 3-4 ēdamkarotes želatīnu;
• 2 tējkarotes medus;
• ½ glāze sasmalcina mazos gabaliņos ananass (Fresh vai konservēta).

sagatavošana

Apvienot citrusaugļu sulu liek katliņā, pievieno želatīnu un medus, noslaucīt līdz gludas. nepārtraukti maisot jākarsē pār zemu karsē 5 minūtes, bet ne vārot.

Ielej stikla veidnē un atstāj uz 5-10 minūtēm. Ielej maisījumu sasmalcinātu ananāsu un glabā ledusskapī. Gatavs marmelādi sagriež kubiņos un roll cukura.

Ļoti vienkārša recepte ievārījumu no aprikozēm un apelsīniem →

7. Marmelāde zaļumi ar gurķiem

Lieliska iespēja uzkodas starp galvenajām ēdienreizēm.

sastāvdaļas

• 3 tase sasmalcinātu zaļo dārzeņi;
• 1 liels gurķis;
• 2 nedaudz pētersīļu;
• 1 apple;
• citronu sula pēc garšas;
• 3 ēdamkarotes želatīnu.

sagatavošana

Miss visas sastāvdaļas, izņemot želatīnu caur sulu spiedi. Jums ir jābūt apmēram divas glāzes sulas.

Ielej sulu pannā vai katlā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidējā siltuma un nekavējoties jāslēdz. Sajauciet ar biezinātāju un ar blenderī vai vainaga noslaucīt līdz gludas.

Spread uz formochkam vai nodot pergamenta papīru vai stikla traukā. Atstāj ledusskapī, līdz marmelāde nav pilnībā aptvert.

15 interesanti salāti ar svaigiem gurķiem →

8. Marmelāde Melleņu un kazeņu uz agara

Visvairāk delicious iegūst no svaigām ogām. Bet mēs varam pieņemt un iesaldēti. Piemērots veģetāriešiem un vegāniem.

sastāvdaļas

• 1 tase mellenes;
• 1 tase kazenes;
• ⅓ tase ūdens;
• 1 tējkarote medus - pēc izvēles;
• 1 ēdamkarote agara.

sagatavošana

Put ogas ūdenī un ar piestu garšvielām vai tolkushkoy izspiest visu sulu no tiem. Iet caur sietu vai marli, lai atdalītu mizu un lielas daļiņas. Spiest to ārā labi.

Ielej sulu liek katliņā un vietā vidējā siltumā. Jūs varat pievienot medusJa jūs vēlaties iegūt vairāk saldu marmelāde. Samaisa agars un, nepārtraukti maisot, vāra virs vidējā siltumu. Pēc vārīšanu, uzgaidiet 30 sekundes, un noņemiet no karstuma.

Lej tases un ievieto ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas šokolādes.

11 siera receptes ideāli piemērots tiem, kam patīk klasika un eksperimentus →

9. Marmelāde ķirbju un ābolu

Tas pikants deserts, sasildīs un uzmundrināt uz tēju.

sastāvdaļas

• 1 tase piena vai ūdens;
• ¼ tase no želatīna;
• 1½ glāzes ķirbis kartupeļu biezeni;
• ½ glāze ābolu mērci;
• 1 ½ tējkarote kanēļa;
• 2 ēdamkarotes medus;
• ¾ TSP ingvera;
• ⅛ tējkarote kardamons.

sagatavošana

Pour pienu vai ūdeni katlā, vsypte biezinātāju un maisa, līdz pilnīgai izšķīšanai pulvera.

Pievienojiet ķirbju un ābolu, medus un garšvielas, un pirtsslotu noslaucīt līdz gludas.

Spread uz formochkam vai ielej lielā stikla veidlapu un nosūtīt to sacietēt ledusskapī.

Ko gatavot ķirbju 7 ir ļoti garšīgi un veselīgi ēdieni →

10. Ātrā marmelāde sula

Ātri un viegli recepte, ja jūs patiešām vēlējās mājās marmelādi, bet neatkarīgi no sulas ledusskapī iztukšot.

sastāvdaļas

• 1½ glāzes augļu vai dārzeņu sulas;
• 4 ēdamkarotes želatīna;
• 2-4 ēdamkarotes medus.

sagatavošana

Ielej sulu sajauc un pievieno želatīnu. Vieta vidējā siltuma un karsē, līdz pilnīgai izšķīšanai biezinātāja, bet ne vārot. Izslēdziet degli un pievieno medu. Ja nevēlaties ļoti salds sulu, piemēram, greipfrūtu, likt lielāku medus.

Samaisa un pārlej ar masu uz ierobežotājs. Atstāj ledusskapī līdz pat līdz marmelāde sacietē.

skatīt arī

• Mājas pasta no zemenēm un āboliem →
• 2 ātra recepte jāņogu želeju →
• Recepte želeja lāči no vīna →