Kā veikt mājās sinepes: galvenās noslēpumus un labākās receptes
Izglītības Programma Pārtika / / December 19, 2019
5 noslēpumi gardu sinepes
- Izmanto labas kvalitātes sinepju pulveri, kas nav beidzies derīguma termiņš. Tā vietā, tas ir iespējams veikt zemes sinepju sēklas.
- Pulveris ieliet karstu ūdeni. Vārot ūdeni dos gatavas sinepes pārmērīgu rūgtumu un aukstu ūdeni, būs pārāk viegli.
- Lai mājās sinepes ieguvis neparastu garšu, pievieno tai garšvielas: kanēlis, ingvers, Muskatrieksts, malti melnie pipari un krustnagliņas.
- Sinepju jāprasa vismaz pāris stundas, lai nogaršot pilnībā atvērts.
- Veikala mājas sinepes var ledusskapī vairākas nedēļas. Bet tas ir labāk ēst to ātri: tas var čukstēt out laikā.
sinepju receptes
1. Pikantā sinepes
Faniem sinepes, kas izlaužas līdz asarām.
sastāvdaļas
- 6 ēdamkarotes sinepju pulvera;
- 6-8 ēdamkarotes karsta ūdens;
- ½ tējkarote sāls;
- 1 tējkarote cukura;
- ½ ēdamkarote ābolu sidra etiķi.
sagatavošana
Sprinkle pulveris to slēgtā konteinerā vai jar. Pour plānas plūsma uz ūdens un maisa, līdz krējuma konsistencei. Vāks un atstāj siltā vietā 7-10 stundas.
Šajā laikā, sinepju sāksies, un šķidrums būs augšpusē. Ja vēlaties sinepēm bija ļoti asas, tad ielej šķidrums nav nepieciešama. Pievienojiet sāli konteineru,
cukurs un etiķis un labi samaisa. Put sinepes ledusskapī uz pāris stundām.2. Mājas sinepes marināde
Vēl viena iespēja ir ļoti karsts sinepes. To var izmantot kā gurķis, un kāposti vai tomātu apstrādāja.
sastāvdaļas
- 6 ēdamkarotes sinepju pulvera;
- 8-10 ēdamkarotes sālsūdens;
- 1 tējkarote augu eļļa - variants.
sagatavošana
Sajauc sinepju pulveri un sālījumu līdz gludas. Jūs varat pievienot augu eļļu, ja jūs vēlaties nedaudz neitralizēt malas. Sinepju uzliet atstāt istabas temperatūrā 6-8 stundas.
3. Sweet sinepes ar medu
Sinepes, sagatavoti šī recepte kļūst diezgan mīksti. Tomēr pikants ostrinka tas joprojām ir klāt.
sastāvdaļas
- 5 ēdamkarotes sinepju pulvera;
- 4-6 ēdamkarotes karsta ūdens;
- ⅓ tējkarote sāls;
- 1 ēdamkarote medus;
- 1 tējkarote augu eļļas.
sagatavošana
Iejauc pulveri un ūdeni, līdz iegūst vienotu konsistenci. Tad pievieno visas pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisa. Ja vēlaties vairāk salds sinepes, pievieno nedaudz vairāk medus.
Put sinepju burkā, vāku un atstāj siltā vietā uz nakti.
4. graudains sinepes
Šis sinepes ir izgatavots no veseliem sēklām, kas piešķir tai atšķirīgu garšu un aromātu.
sastāvdaļas
- 6 ēdamkarotes sinepju sēklu;
- 7 ēdamkarotes ābolu sidra etiķi;
- 2 tējkarotes medus;
- ½ tējkarote sāls.
sagatavošana
Pour sinepju sēklas ar etiķi un atstāj ledusskapī uz dienu. Pēc šīs maz iesildīšanās, sasmalcina blenderī pusi masu un sajauc ar pārējo sinepes. Pievieno cukuru un sāli un labi sajauc. Ielej burkā, vāku un atstāj istabas temperatūrā uz divām dienām.
5. Dižonas sinepes
Klasisks franču recepte garšvielas, kas ir īpatnējs aromāts un mīkstu, gandrīz pikantu garšu.
sastāvdaļas
- 400 ml sausa balta vīns;
- 1 sīpols;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 13 ēdamkarotes sinepju pulvera;
- 3 ēdamkarotes medus;
- 1 ēdamkarote augu eļļa;
- 2 tējkarotes sāls;
- daži pilieni Tabasco mērci.
sagatavošana
Ielej vīnu uz pannas, pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad vāra vēl 5 minūtes uz mazas uguns bez vāka, atdzesē un celms. Samaisa šķidrums ar sinepju pulveri līdz gluda.
Tad pievieno medu, sviestu, sāli un Tabasco, ielieciet panna uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, ļaujiet sabiezēt sinepes. Ielieciet to jar, vāku un atstāj istabas temperatūrā uz nakti.
skatīt arī
- 20 uzpildes, kas uzlabo garšu jebkura salāti →
- Ko var aizstāt majonēzi: 14 oriģinālas iespējas →
- 10 karstās mērces visām gaumēm →
- 7 mērces, kas var pārveidot jebkuru ēdienu →
- Trīs mērci ar skābo krējumu →