8 gurķis recepte korejiešu, tai skaitā ziemas

Salāti ar burkāniem, papriku, gaļas, sojas mērci, sezama sēklas un ne tikai - par tiem, kam patīk asu maz.

1. Gurķi ar Korejas sojas mērcē

sastāvdaļas

• 1 garš gurķis;
• 1 ēdamkarote sojas mērce;
• 2 ēdamkarotes rīsu etiķis;
• 1 ēdamkarote cukurs;
• ½ tējkarote zemes sarkano čili pipari (ideālā gadījumā - kochukaru);
• ¼ tējkarote sezama sēklas;
• 2-3 sīpoliem spalvu ar balto daļu.

sagatavošana

Sagriež gurķi plānās šķēlītēs. Aizpildiet tos ar maisījumu sojas mērci, rīsu etiķi un cukuru. Iemaisa piparu un sezama sēklām un labi samaisa. More pipari var izmantot, ja nepieciešams.

Karbonāde sīpolu, pievienojiet salāti un atkal samaisa. Pasniedz nekavējoties vai ļaujiet tam ievilkties 10-15 minūtes.

2. Gurķi korejiešu ar sīpoliem un ķiplokiem

sastāvdaļas

• 1 vidēja gurķis;
• 1 ēdamkarote rupja sāls;
• ¼ sīpolu;
• 1 ēdamkarote pārslas vai sasmalcināta red hot pepper (ideālā gadījumā - kochukaru);
• 1 tējkarote rīsu etiķis;
• 1 tējkarote cukura;
• 1-2 ķiploku daiviņas;
• 1 tējkarote sezama sēklas.

sagatavošana

Sadaliet gurķi plānās šķēlītēs, apkaisa ar sāli, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm. sīpoli sagriež plānās strēmelēs. Sajauciet asie pipari, etiķi, cukuru, sasmalcinātus ķiplokus un sezama.

Transfer gurķus sietā un noskalo ar aukstu ūdeni. Pat sausa ar papīra dvieļiem aprindās. Samaisa gurķu ar sīpoliem un sagatavoto mērci. Vieta trauku ledusskapī uz 30 minūtēm.

3. Gurķi korejiešu ar sīpolu, ķiploku, sojas mērci un sezama eļļu

sastāvdaļas

• 1 garš gurķis;
• ½ sīpolu;
• Spalvu zaļš sīpolu 1-2 kopā ar baltu daļu;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 2 tējkarotes pārslu sarkano aso piparu (vislabāk - kochukaru);
• 2 tējkarotes sezama eļļa;
• 2 tējkarotes sezama sēklas;
• 1 tējkarote cukura.

sagatavošana

Sadalīt gurķu pusēm gareniski un sagriež leņķī polukruzhochkami. Karbonāde sīpolus plānās strēmelēs, karbonāde sīpoliem un ķiploki.

Pievienojiet sagatavotas sastāvdaļas, sojas mērci, piparus, sviestu, sezama sēklas un cukura. Rūpīgi sajauc salātus.

4. Veselu izbāztu gurķi korejiešu

sastāvdaļas

• 10 mazas gurķi;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 1 burkānu;
• 1 sīpols;
• dažas spalvas no sīpoliem;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 2 ēdamkarotes sarkano karsts piparu pārslas;
• 1 ēdamkarote paprika;
• 1 ēdamkarote brūns cukurs;
• 1 ēdamkarote sezama sēklas apsmidzināšanu +;
• 3 ēdamkarotes zivju mērci;
• 60 ml ūdens.

sagatavošana

Gurķi sagriež gareniski, neradot nazi līdz beigām. Turn un darīt vēl vienu tādu pašu griezumu. Katrs gurķis ir sadalīts četrās daļās. Sāls dārzeņus no iekšpuses un ārpuses, un atvaļinājums pusstundu.

Sagriež burkānus plānās strēmelītēs, pievieno sakapātus sīpolus un sīpoliem un sasmalcinātus ķiplokus. Pour karstā pipari, paprika, cukuru un sezama, pārlej zivju mērci un ūdeni, un labi samaisa.

maigi izskalojiet gurķi no iekšpuses un ārpuses, un pat sausa ar papīra dvieli. Stuff viņiem sagatavots maisījums, ļauj nostāvēties 30 minūtes un dekorē ar sezama sēklām.

5. Gurķi korejiešu ar burkānu

sastāvdaļas

• 5-6 vidējiem gurķi;
• 1 burkāni;
• poryshek maz zaļo sīpoli;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 50 ml augu eļļas;
• 1 ēdamkarote paprika;
• 1-2 mazas karstā pipari;
• sāls - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1 ēdamkarote etiķis 9%.

sagatavošana

Šķēle gurķus lieli kubiņos. Sarīvē burkānus rīve Korejas burkānu. Pievienot pie dārzeņiem rupji sasmalcinātu zaļo sīpolu un sasmalcinātus ķiplokus.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā. Cast papriku un čili pipari, šķēlēs plānas gredzeni. Samaisa un pārlādēt dārzeņus ar eļļu.

Sezona ar sāli, sojas mērci un etiķi un kārtīgi samaisa. Noņemt salātus ledusskapī uz pāris stundām.

6. Gurķi korejiešu ar gaļu, papriku un koriandru

sastāvdaļas

• 10 mazas gurķi;
• sāls - pēc garšas;
• 250 g liellopu;
• 1 paprikas;
• ½ sīpolu;
• 100 ml augu eļļas;
• 2 tējkarotes sasmalcināta sarkano asie pipari;
• 3 ķiploka daiviņas;
• ½ tējkarote zemes koriandrs;
• ½ tējkarote cukura;
• ½ tējkarote maltu melno piparu;
• ½ tējkarote sezama;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 2. tabula etiķis 9%;
• ½ paketi koriandrs.

sagatavošana

Šķēle gurķus lieli kubiņos. Podsolite, mētāties rokām un atstāj uz 30-40 minūtēm.

Gaļa un bell pepper sagriež strēmelēs, un sīpolus - mazi gabaliņi.

Pannas siltuma naftas vidējā siltumā un cep liellopu līdz gaiši rožaina. Mest sīpolu un apcept, līdz caurspīdīgi. tad likt ārā bell pepper un vāra vēl 2-3 minūtes. Pour sāli, karstu piparus un sasmalcinātu ķiploku un samaisa.

Drain gurķus ar atbrīvoto sulu. Pievienojiet koriandrs, cukuru, melnos piparus, sezama sēklas, sojas mērci, etiķi, cepta gaļa ar dārzeņiem un sasmalcinātu koriandrs. Labi samaisa un liek ledusskapī uz 1-2 stundām.

7. Gurķi korejiešu ar burkāniem ziemai

sastāvdaļas

• 2kg gurķu;
• 500 g burkānu;
• 50 g sāls;
• 1 galviņa ķiploku;
• 100 g cukura;
• 20 g garšvielas uz Korejas burkānu;
• 100 ml etiķa 9%;
• 100 ml augu eļļas.

sagatavošana

Gurķi sagriež kubiņos. Burkānus sarīvē uz rīve par variantu, kas korejiešu tam apkaisa ar sāli un daļu sarokoties.

Crush ķiplokus, pievieno tam atlikušo sāli, cukuru, garšvielas, etiķi un eļļu, un labi samaisa. Connect gurķi un burkāni, pārlej ar marinādi un samaisa vēlreiz. Stāvas divas stundas vāku, maisot periodiski.

Put uz lēnas uguns, uzkarsē līdz viršanai un vāra 15 minūtes. Divide salāti sterilizēt burkasThe līcis marinādei uz augšu, un sarullē tos. Pagrieziet ietīts kaut ko siltu un vēsu. Uzglabā tumšā vēsā vietā.

8. Gurķi ar Korejas c burkāniem un papriku ziemā

sastāvdaļas

• 1 kg gurķu;
• 250 g piparu;
• 1 mazs hot pepper;
• 250 g burkānu;
• 1 galviņa ķiploku;
• 50 g cukura;
• 25 g sāls;
• 15 g garšvielas uz Korejas burkānu;
• 60 ml 9% etiķa.

sagatavošana

Cut gurķu kubiciņos, pipars - lieliem sloksnēm un karstā peppers - ļoti smalkas žuljēns. Burkānus sarīvē uz rīve Korejas burkānu. Crush ķiplokus.

Par dārzeņiem, pievieno cukuru, sāli, etiķi un garšvielu un labi samaisa. Atstājiet vāku uz 3 stundām. Periodiski maisīt saturu.

Sakārtot salāti sterilizēt burkas ½ litru tilpuma. Put tos pannā, procedūru, kas auduma biezu slāni. Vāka tukšas cepures un ielej pannā ar ūdeni, tā, lai tas sasniedz plecu kārbas.

Nomainiet mērenu siltumu un dot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Sterilizē 20 minūtes, šūpošanās un rotēt. Cover ar kaut ko siltu, atdzesē un glabā tumšā vēsā vietā.