7 saldskābo pīrāgi ar dzērvenēm

Mēģiniet cepšanas ar āboliem, skābo krēma pildījumu, šokolādes, riekstiem un vairāk.

1. Smilšu kūka ar dzērvenēm

sastāvdaļas

• 160 g miltu;
• 80-100 g + 2-3 ēdamkarotes cukura;
• zemes kanēli - uz garšu;
• ¼ tējkarote sāls;
• 100 g sviests;
• 2 olu dzeltenumi;
• 1-2 ēdamkarotes ūdens;
• 300 g of dzērvenēm;
• 2 ēdamkarotes kartupeļu ciete.

sagatavošana

Connect izsijāti milti, 80-100 g cukura, kanēli un sāls. Pievienojiet aukstu sviestu, kubiņos un sasmalcina masu uz smalkas skaidiņas.

Ievadiet dzeltenumus un kārtīgi samaisa. Gather mīklas bumbu. Ja ir grūtības ar to, pārlej ar aukstu ūdeni. Wrap daudz pieguļošu plēvi un uzglabāt saldētavā uz pusstundu.

Uzmanīgi sajauc dzērvenes ar cietes un atlikušo cukuru. Izņemiet mīklu, sagriež aptuveni trešdaļu no tā, un noņemt nelielu daļu atpakaļ saldētavā.

Uz pergamenta izskrējienu lielu rieciens mīklas kārtiņu. Put sagatavju ar papīru cepamajā traukā un izlīdzināt.

Izplatība ogas testu. Ielej atlikušo mīklu tiem, sarīvē uz rupja rīve. Sūtīt kūka uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.

2. Kūka ar dzērvenēm un skābo krēma pildījumu

sastāvdaļas

• 55 g sviests;
• 200 g + 1 ēdamkarote tauku krējumu;
• 100-130 g + 1 tējkarote cukura;
• 120 g + 1 ēdamkarote miltu;
• 1 tējkarote cepamais pulveris;
• 1 ola;
• vaniļas cukurs vai vaniļas - garšas;
• 200 g of dzērvenēm.

sagatavošana

Mix izkausēto sviestu, 1 ēdamkarote skābā krējuma un 1 tējkaroti cukura. Pievieno 120 g izsijāti miltus un cepamo pulveri un mīcīt mīklu.

Hands izplatīt to uz veidlapas, veicot nelielas bamperi. Noņemt formu ledusskapī, sagatavojot pildījumu.

Saputo atlikušo krējumu, cukuru, miltus un olu un vaniļas. Lieciet atdzesēta mīklu par ogām un pārlej ar skābo krējumu maisījumu. Pagatavotu torti 30-35 minūšu laikā pie temperatūras no 180 ° C.

3. Kūka ar dzērvenēm un balto šokolādi

sastāvdaļas

• 100 g sviests;
• 120 g cukura;
• 90 g balto šokolādi;
• 2 olas;
• 200 g miltu;
• ¼ tējkarote cepamais pulveris;
• ¼ tējkarote cepamais sodas;
• 130 g of dzērvenēm.

sagatavošana

Izkausē sviestu ar cukuru un šokolādes, un ļaujiet tai atdzist nedaudz. Savukārt, pievieno olas un pātagu masām. Uzbērt kopā miltus, cepamo pulveri un cepamais sodas. Pour eļļu maisījumu un maisa.

Pievienojiet ogas uz mīklā. Sadalīt to saskaņā ar formu, kas ar pergamenta. Cep 30-40 minūtes pie 180 ° C.

4. Spiced torte ar dzērvenēm un proteīnu, skābu krējumu

sastāvdaļas

• 125 g sviests;
• 520 g cukura;
• 5 olas;
• ½-1 tējkarote zemes kanēli;
• ½-1 tējkarote samaltas krustnagliņas;
• ½-1 tējkarote zemes muskatrieksts;
• 1-2 tējkarotes smalki rīvētu citronu mizu;
• 1 tējkarote kakao;
• ½ tējkarote cepamais sodas;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 400 g miltu;
• 500 g taukus saturošās krējumu;
• 500 g of dzērvenēm.

sagatavošana

Spread mīkstināts sviestu ar 120 g cukura. Ievadiet olu dzeltenumus un saputojiet masu. Iemaisa kanēli, krustnagliņas, muskatrieksts, miziņu un kakao un labi samaisa.

Nodzēst soda ar citronu sulu. Sajauc eļļu maisījumu ar sodas, izsijāti milti un medu. roll out mīkla un izplatīt to pa apakšas un malām augstā trauki.

Mikseris, beat olu baltumus, pakāpeniski podsypaya atlikušo cukuru, līdz krēmveida balta konsekvenci. Sajauciet masu ar skābo krējumu.

Izplatiet ogas virs mīklas, pārlej pusi olbaltumvielu un skābo krējumu un uzmanīgi samaisa. Pour virs otrās daļas krējumu.

Put formu uzkarsētā 180 ° C temperatūrā žāvēšanas skapī apmēram 1 stundas laikā. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām atlocīt temperatūru līdz 170 ° C. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet kūka tur vēl 10 minūtes. Tad atdzesē pilnībā un ielikt aukstumā uz vairākām stundām.

5. Šokolādes kūka ar dzērvenēm un riekstiem

sastāvdaļas

• 4 olas;
• 320 g cukura;
• 200 g sviests;
• 50 ml melnās kafijas;
• 4 ēdamkarotes kakao karotes;
• 250 g miltu;
• 1 ½ tējkarotes cepamais pulveris;
• 100 g valriekstu;
• 150 g of dzērvenēm.

sagatavošana

noslaucīt olas baltā un cukuru, līdz krēmveida. Pārlej nedaudz atdzisis kausētu sviestu un kafiju. Iemaisa kakao un milti izsijāti ar cepamo pulveri un kārtīgi samaisa.

Rupji karbonāde riekstiem. Pievienot tos uz mīklas un dzērvenes un apmaisa. Lieciet masu formā un nosūtīt uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes.

6. Kūka ar dzērvenēm un āboliem

sastāvdaļas

• 250 g sviests + eļļošanai;
• 200-250 g cukura;
• vaniļas cukurs vai vaniļas - garšas;
• 5 olas;
• 350 g miltu;
• 1¼ tējkarotes cepamais pulveris;
• 3-4 āboli;
• 150 g of dzērvenēm.

sagatavošana

Putojamo mikseris mīkstināts ar parasto naftas un vanilīna vai vaniļas cukuru. Pievieno olas pa vienam, vienlaikus turpinot noslaucīt maisījumu.

Pievienojiet izsijāti milti un cepamo pulveri stājas masas un maisa, līdz gluda. Sagriež mazos kubiņos nomizotu ābolu. Pievienot un dzērvenes stājas mīklā un labi sajauc vēlreiz.

Cover cepamajā traukā ar pergamentu un ieziediet ar sviestu. Spread mīklu formā un nodot uzkarsētā 190 ° C cepeškrāsnī 40 minūtes.

7. Rauga kūka ar dzērvenēm

sastāvdaļas

• 1½ tējkarotes sausu vai 9 g svaiga rauga;
• 100 g + 1 tējkarote + 2 ēdamkarotes cukurs;
• 150 ml + 1 tējkarote piens;
• 1 ola;
• ¼ tējkarote sāls;
• 280 g miltu;
• 40 g sviests;
• Augu eļļa - ieziešanai;
• 150 g of dzērvenēm;
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cieti.

sagatavošana

Sajauciet raugu ar 1 tējkaroti cukura. Ja jūs izmantojat svaigu raugu, misu tos kārtīgi. Ielej 150 ml silta piena un ļaut sēdēt uz 15-20 minūtēm. Uz virsmas burbuļu vajadzētu parādīties.

Saputo olu un atmatā nedaudz ieziešanai. Pour 2 ēdamkarotes cukuru un sāli un labi samaisa. Pievieno raugu un noslaucīt noslaucīt vēlreiz.

Uzbērt miltus, ielej rauga masas un samaisa. Pievienojiet atdzesēts izkausētu sviestu. Mīklu uz galda, nedaudz ieeļļotas ar augu eļļu un mīcīt apmēram 10 minūtes. Rokas var ieeļļot ērtības.

Ietauko trauku ar eļļu, un novietojiet mīklu atpakaļ. Cover ar tīru dvieli un atstāj siltā vietā 1,5 h. Tad novirzīt masu uz galda, iereibis, un samazināt ar trešo testu.

Lielākā daļa izskrējienu mīklu un ievietojiet tauku kārtiņa veidā veicot nelielas bamperi. Cover ar foliju un dvieli un atstāj uz 20 minūtēm.

Iemaisa dzērvenes, gandrīz visi cieti un atlikušo cukuru un samaisa. Smidzināt atliekas cietes mīklas formā un izplatīt ogas.

Cover sektoru veidošanos otrās daļas testa un savelciet malām. Veikt vairākas samazinājumus uz augšu. Cover ar foliju un dvieli un atstāj uz vēl 10 minūtes.

Tad sajauc atlikušo olu un 1 karoti piena un otu kūka. Cep apmēram 20 minūtes pie temperatūras no 190 ° C.