7 receptes ievārījums ķiršu piegaršu

Ar bedrēm bez kauliņiem, ar zemenēm, riekstiem, jāņogas un āboliem - jebkura ievārījums būs izrādīties ļoti garšīgs.

Ja jūs varat pretoties, bet ne ēst ievārījumu uzreiz, saglabāt to pareizi. Vēl karsts ielej sterilizēt burkas un satīt. Tad savukārt bankas, wrap kaut ko siltu, pilnībā atdzist un uzglabā tumšā vēsā vietā.

Jūs varat aizvērt ievārījums kapron vākiem. Tad to var saglabāt ledusskapis būs nepieciešams.

1. Jam ķiršu bez kauliņiem

sastāvdaļas

• 1 kg kauliņiem ķiršiem;
• 1 kg cukura;
• 3 ēdamkarotes citronu sulas.

sagatavošana

Put ogas liek katliņā un pārlej ar cukuru. Maisa, vāku un atstāj uz 10-12 stundām. Šajā laikā, nemaz daudz ķiršu sulas.

Put panna pār augstu siltumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai ievārījumu. Samazināt siltuma pret zemām un ielej kastrolis citronu sulu. Maisot un noņemot putas, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

2. Jam no ķiršiem ar bedrēm, ābolu sulu un kanēli

sastāvdaļas

• 1 ½ kg ķiršu;
• 1 kg cukura;
• 100 mL ābolu sulas;
• 10.8 g vaniļas cukura (1 standarta paciņa);
• 1 tējkarote kanēļa vai kanēļa cukurs.

sagatavošana

Maisa cukura uz katliņā, pārlej ar sulu un samaisiet. Vieta vidējā siltuma un, maisot, izšķīdina cukuru. Celt sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un samazināt siltumu.

Pievienojiet ķiršus un vaniļas cukuru. Samaisa atkal celt sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15-20 minūtes. Periodiski noņemiet putas ar ievārījumu.

Ap vidu gatavošanas, apkaisa ar kanēli vai kanēļa cukuru un samaisa.

3. Biezs JAM ķiršu želatīns

sastāvdaļas

• 1 kg saldo ķiršu (ogu neārstēta svara);
• 400 g cukura;
• 1 ēdamkarote no želatīna;
• 50 ml ūdens.

sagatavošana

Notīriet ķiršus no kauliem un ievieto pannā. Pievieno cukuru, samaisa un atstāj uz 30 minūtēm.

Pour želatīnu aukstā ūdenī, samaisiet un ļaujiet sēdēt uz 10-15 minūtēm. Šajā laikā viņš ir, lai uzbriest.

Bring ogas līdz viršanai pār vidējas uguns. Samazināt siltuma un vāra vēl 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot un noņemot putas.

Pievieno želatīnu katliņā un maisa, lai anulētu. Bring ievārījumu vārīties vēlreiz.

4. Jam ķiršu ar ābolu

sastāvdaļas

• 800 g ķiršu bez sēklu;
• 600 g cukura;
• 1 citrons;
• 1 ābols.

sagatavošana

Put ogas liek katliņā, pievieno cukuru un citrona sula. Vieta vidējā siltuma un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad vāra 10 minūtes, maisot un noņemot putas.

Izņem no pannas un ievieto ogas sīrupā, krustnagliņas mizoti ābolu. Cook, maisot, kamēr sīrups ir samazinājusies apjoma uz pusi.

Ielieciet atpakaļ un ķirši pyuriruyte svara blenderis. Bring to vārīties pār zemu siltumu un samaisiet, vāra vēl 10 minūtes.

5. Jam ar ķiršu un zemeņu ar skaidru sīrupu

sastāvdaļas

• 1 kg saldo ķiršu (ogu neārstēta svara);
• 1 kg zemeņu;
• 1 ½ kg cukura;
• 150 ml ūdens.

sagatavošana

Izņemt bedres no ķiršiem. Put ķiršus un zemenes bļodā vai pannā.

Citā kastrolis iemaisa cukuru, pārlej ar siltu ūdeni un maisa. Vieta vidējā siltuma un, maisot, izšķīdina cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai sīrupu un vāra 5 minūtes.

Uzmanīgi ielej sīrupu, ogas un atstāj uz 2 stundām. Catch ogas un iecilā caurduris, aizstājot tvertni zem tā. 15-20 minūtes, pievienot kondensētu šķidrumu sīrupu.

Bring to vārīties uz vidējas uguns, noņemot putas periodiski. Vāra sīrups 5 minūtes, pārlej ogas, atstāj uz 2 h un atkal kārtīgi ogas caurdurī. Atkārtojiet šo procesu vēl 2 reizes.

Tad nolikt ķiršus un zemenes uz bankām, lai tās aizņem aptuveni ⅔ apjomu. Atkal vāra sīrupu 5 minūtes un pārlej tos ogām.

6. Jam ar ķiršu un upeņu

sastāvdaļas

• 750 g ķiršu (ogām neārstēta svara);
• 500 g upeņu;
• 600 g cukura.

sagatavošana

Izņemt bedres no ķiršiem. Ar plašu bļodā vai panna Put vairāki slāņi melno ķiršu un upeņu, apsmidzinot tos ar cukuru. Vāks un atvaļinājums 8-10 stundas.

Sulu, kas deva ogas, ielej pannā. Put uz lēnas uguns un vāra, maisot, līdz bieza. Ielej sīrupu uz ogām.

Novietojiet tvertni ar ogām un sīrupu uz mazas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemot putas, ja nepieciešams.

7. Piecu minūšu Jam ķiršu ar valriekstiem

sastāvdaļas

• 600 g ķiršu (ogām neārstēta svara);
• 200 g cukura;
• 2 pinches citronskābe;
• 100 gramiem valriekstiem.

sagatavošana

Notīriet ogas no sēklām un ievieto pannā. Pievieno cukuru un citronskābi, samaisa un atstāj uz 1 stundu.

Bring masu līdz viršanai vidējā siltuma, samazināt to un vāra vēl 5 minūtes. Tad pilnībā atdzist apmēram 2 stundas un tikai vāra vēlreiz.

Jam atdzisis atkal likts uz vidējas uguns. Uzvāra, pievieno rupji sakapātu rieksti un vāra vēl 5 minūtes uz mazas uguns.