4 recepte delicious marinētas sēnes

Lai sāktu cilpas sēnes, noņemiet korumpēti un apšaubāma.

Notīriet sēnes nevajag pietiekami rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Mazs atvaļinājums viss liels var samazināt.

Vārot ūdenī, pievieno citronskābes šķipsniņu uz sēnēm nav vistumšākajos.

Lai saglabātu sēnes ziemas lietošanai sterilizēts burkas un vāki. Put apstrādājamo ledusskapī vai vēsā pagrabā, kur temperatūra nav augstāka par 5 ° C Ja marinādē bankas kļuva miglaina, mēģiniet sēnes nav nepieciešama.

1. Marinētas sēnes ar ķiplokiem un krustnagliņām

sastāvdaļas

• 3 kg medus agaric;
• 1½ ēdamkarote sāls;
• 900 ml ūdens;
• 7 peas Melnie pipari;
• 1 ēdamkarote cukurs;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 3 lauru lapas;
• 5-7 krustnagliņa bud;
• 8 ēdamkarotes etiķa 9%;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

sagatavošana

sēnes Vāra verdošā ūdenī 5 minūtes. Noņemiet šķidrums, pārlej aukstu ūdeni, pievieno pusi ēdamkaroti sāls un vāra pār vidējas uguns 20-25 minūtes vairāk. Atlokiet caurdurī.

Citā pot vāra 900 ml ūdens ar sāli, pipariem, cukuru, gabaliņos ķiploku, lauru lapu un neļķes. Pēc vārīšanu, pievieno etiķi. Vārīšanās marinādi pārlej sēnes un vāra 5 minūtes.

Ielieciet sēnes burkā kopā ar šķidrumu. Pour eļļu uz augšu un aizveriet vāku. Mēģiniet uzkodas var būt 3-5 dienas.

2. Marinētas sēnes ar diļļu lapām un jāņogu

sastāvdaļas

• 1400 g medus agaric;
• 1200 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 1 ½ ēdamkarotes cukura;
• 5-7 peas Smaržīgie pipari;
• 1-2 lauru lapas;
• 3-4 krustnagliņas pumpuru;
• 50 ml etiķa 9%;
• jumta dilles;
• 2-3 lapas jāņogas.

sagatavošana

Sēnes, vāra 5 minūtes. Notecina un pievieno 1200 ml ūdens. Uzkarsē līdz viršanai, lietie sāls, cukurs, pipari, krustnagliņu un lavrushku. Pavārs vidējā siltumu 25-30 minūtes. Lauru lapas var noņemt pēc 10-15 minūtēm.

Kad sēnes ir vārīti un nokārtot, lai apakšā, pārlej ar etiķi un izņemt no karstuma pēc atkārtotas viršanai.

Ielieciet sēnes burkā. Atlikušo marinādē vāra vēlreiz. Pievienojiet dilles un jāņogas. Pēc 3-5 minūtes, pārlej ar verdošu maisījums sēnītes. Aizveriet vāku.

Try sēnes var būt aptuveni mēnesi.

3. Marinētas sēnes ar kanēli

sastāvdaļas

• 3 kg medus agaric;
• 1 litru ūdens;
• 4 tējkarotes sāls;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 6-7 peas Smaržīgie pipari;
• 4-5 ķiploka daiviņa bud;
• ½ tējkarote zemes kanēli;
• 3 lauru lapas;
• 3 tējkarotes etiķa 70%;
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas.

sagatavošana

Sēnes, vāra 5 minūtes. Pēc tam izlejiet ūdeni, pievieno tīra un vāra vēl 15-20 minūtes uz vidējas uguns. Atlokiet caurdurī, atdzesē nedaudz un izplatījās uz bankām.

Citā pot vāra 1L ūdens ar sāli, cukuru, piparus, krustnagliņas, kanēli un Lavrushko. Dažas minūtes pēc vārīšanās, pievieno etiķi un atstājiet to uz uguns, lai vēl pāris minūtes.

Pour marinādi sēnes gatavas. Top, pievieno augu eļļu un aizveriet vāku.

Sēnes būs gatavs 7-10 dienas.

4. Marinētas sēnes ar krustnagliņu un pipariem

sastāvdaļas

• 600 ml ūdens;
• 800 g saldētas medus agaric;
• ⅔ ēdamkarote sāls;
• 15 peas Melnie pipari;
• 12 daiviņa bud;
• 1 tējkarote etiķis 70%.

sagatavošana

Uzvāra ūdeni un ielieciet tajā neottayannye sēnes. Maisa.

Kad šķidrums nāk līdz vārīšanās atkal pievieno sāls, piparu un krustnagliņas. Vāra 20 minūtes uz mazas uguns, iemaisa periodiski. Tikai dažas minūtes, līdz pagatavotas pārlej etiķi būtību. Noņem no uguns, vāku un atstāj uz 10-15 minūtēm. Pēc nodošanas kārbiņu un aizveriet vāku.

Gatavo ēdiens netiek uzglabāt ilgāk par dažām nedēļām ledusskapī, un garša, jūs varat tūlīt pēc atdzesēšanas.