15 neparastas dārzeņu salāti

1. Salāti ar tomātu, cukini un mocarellas

Šī neparastā salāti atgādina pastas. Tikai tā vietā, makaroni - plānas sloksnes no cukini.

sastāvdaļas

• 4 cukīni;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 400 g ķiršu tomātiem;
• 150 g mocarellas siera lodītes;
• ½ baziliks staru;
• 2 ēdamkarotes balzāmetiķa.

sagatavošana

Ar palīdzību rīve-smalcinātāju vai citas ierīces griezuma cukīni ilgi plānas sloksnes. Sajauc tos ar olīveļļu un garšaugiem, un atstāj marinēties uz 15 minūtēm. Tad pievieno cukini pārgriež uz pusēm ar tomātiem un sieru, bazilika lapām un etiķi un labi samaisa.

2. Salāti ar bietes, avokado un spinātiem

Lieliska kombinācija gardiem dārzeņiem, zaļumiem un citronu mērci.

sastāvdaļas

• 3 bietes;
• 2 tomāti;
• 1 avokado;
• ½ sarkanais sīpols;
• 100 g of fetas sieru;
• 200 g spinātu;
• 3 ēdamkarotes citronu sulas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote balzāmetiķa;
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepes;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• ½ ķiploka daiviņas.

sagatavošana

Put bietes pannā, pārklāj ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz augstas liesmas. Samazināt siltuma un

pavārs bietes Vairāk par stundu, līdz tā kļūst mīksta. Nedaudz atdzesē, mizu, sagriež kubiņos un uzglabāt ledusskapī uz 15 minūtēm.

Sajauciet bietes, kubiņos tomātus un avokado, sīpolu gredzeniem, sabruka fetas un spinātus. Aizpildiet salātu maisījums citronu sulu, eļļu, etiķi, sinepes, garšvielas un maltas ķiploku.

3. Salāti ar brokoļiem, riekstiem un dzērvenēm

Tas var šķist, ka tas ir pārāk neparasts maisījums. Bet mēģināt veikt salātus, un jums ir maz ticams, lai palikt vienaldzīgs pret to.

sastāvdaļas

• 4 no galvas brokoļu;
• 1-2 ēdamkarotes sāls;
• 100 g dried dzērvenēm;
• 70 g sasmalcinātu mandeles vai mandeļu ziedlapiņas;
• 40 g attīrīta saulespuķu sēklu;
• 200 g Čedaras sieru;
• 200 g majonēzes;
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa;
• 2-4 ēdamkarotes cukura;
• 1 citrons;
• ½ ēdamkarote magoņu sēklas.

sagatavošana

Cut off brokoļi florets. Pārāk lieli ziediņi, pārgriež uz pusēm. Put lielu katlu ūdens uz lielo karstumu, pievieno sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pazemināt brokoļus vārošā ūdenī uz 30 sekundēm, un pēc tam novirzīt tos bļodā ar ledus ūdeni. Kad brokoļi ir forši, izžāvēt pilnīgi ar papīra dvieli.

Sajauciet brokoļus dzērvenes, mandeles, saulespuķu sēklas un kubiņos Čedaras. Lai aizpildītu sajauciet majonēzi, etiķi, cukuru, miziņa no citrona, 1 ēdamkarote citronu sulas, sāli un magoņu sēklām. Aizpildiet salātu, mix un vieta ledusskapī uz 15-30 minūtēm.

4. Salāti ar kāpostiem, vīģes un fetas sieru

Sulīgs un veselīgi salāti ar saldu piezīmi.

sastāvdaļas

• 1 mazs vadītājs sarkanajiem kāpostiem;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 100 g datumi;
• 100 g of fetas sieru;
• daži zariņi pētersīļu;
• 2 tējkarotes sezama sēklas.

sagatavošana

Cut kāpostu plānās strēmelēs. Pievienot pie tam eļļas, citronu sulu un garšvielas un samaisa. Samaisa kāpostu un pusi datumu, sagriež kubiņos vai lentēs, un puse sabruka fetas. Apkaisīt atlikušos koncertus, fetas sieru, sakapātus pētersīļus un sezama sēklas.

5. Salāti ar kukurūza, tomātiem un fetas sieru

Šī salāti ir garšīgi, kā svaigas vai saldētas, un konservētu kukurūzu.

sastāvdaļas

• 500 g kukurūzas;
• 200 g ķiršu tomātiem;
• 100 g of fetas sieru;
• 1 sarkanais sīpols;
• daži zariņi bazilika;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 kaļķi;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Mix kukurūza, uz pusi tomātiem sadrupinātas fetas un sasmalcinātus sīpolus. Pievienojiet bazilika lapas, sagriež plānās strēmelēs, eļļu un sulu no kaļķa. Sezona ar garšvielām un samaisiet.

6. Salāti "Guacamole"

Guacamole - tas ir uzkoda no avokado mīkstuma ar citrona vai laima sulu, dažādām garšvielām un dārzeņiem. Taču šīs pašas sastāvdaļas var laist skaistu salātiem.

sastāvdaļas

• 400 g ķiršu tomātiem;
• 100 g pupiņu;
• 100 g konservu kukurūzas;
• 1 mazs sarkanais sīpols,
• 1 jalapeno pipari (chilli pepper var aizstāt);
• 2 nogatavojies avokado;
• daži zariņi pētersīļu;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 kaļķi;
• ¼ tējkarote zemes ķimenes;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Sajauc uz pusi tomātus, pupiņas, kukurūza, sasmalcinātu sīpolu un papriku, kubiņos avokado un sasmalcinātiem pētersīļiem. Sezona maisījums sviesta, laima sulu un garšvielas un labi samaisa.

7. Salāti ar brokoļiem un ābolu

Šī salāti kļūst kraukšķīgi un neticami sulīgs.

sastāvdaļas

• 2 no galvas brokoļu;
• 50 grami valriekstiem;
• 1 liels burkāns;
• 1 apple;
• ½ neliels sarkanais sīpols;
• 70 g rozīnes;
• 100 g majonēzes;
• 100 g krējuma;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas;
• ½ ēdamkarote cukura;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Cut ziedkopu un attīrīts kāts brokoļi lieli gabali. Nedaudz nosusiniet riekstus karstas pannas. Sajauciet brokoļus ar rīvētu burkānu, kubiņos ābols, Smalki sakapātus sīpolus, rieksti un rozīnes. Atsevišķi sajauc atlikušās sastāvdaļas un koncertsezonas salātu ar šo maisījumu.

8. Salāti ar ceptiem bietēm un burkāniem

Flavour šis salāti dos apelsīnus.

sastāvdaļas

• 4-5 burkāni;
• 2 bietes;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 2 apelsīni;
• 1 ēdamkarote sezama sēklas;
• ½ paketi koriandrs.

sagatavošana

Notīriet dārzeņus. Burkānus, pārgriež uz pusēm, un bietes - šķēlītēs. augonis burkāni steamed 5 minūtes. Put burkānus un vienkārši vāra bietes. Ar atsevišķi sagatavojot burkāni nav sarkt.

Put dārzeņi uz cepšanas, ielej 2 ēdamkarotes sviesta un sezonu ar sāli un pipariem. Cep pie 200 ° C 30-40 minūtes.

Sarīvē miziņas apelsīnu rīve. Tad noņemt tos ar baltu slāni un sagriež šķēlītēs augļu. Laikā pāris minūtēm sausu sezama sēklas uz pannas, nepārtraukti maisot.

Nedaudz atdzesē ceptas dārzeņus. Tad sajauc tos ar kaisle un apelsīniem, pārlej ar atlikušo eļļu un podsolite. Apkaisa ar sezama sēklām un koriandra lapām.

9. Salāti ar Briseles kāposti, rieksti un Parmesan

Parmesan dot salāti pikantu garšu. Bet, ja vēlas to var aizstāt, un citi sieri.

sastāvdaļas

• 100 g valriekstu;
• 24 galva ir Briseles kāposti;
• 50 g parmezāna;
• 100 ml olīveļļas;
• 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķi;
• 2 tējkarotes Dižonas sinepes;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu.

sagatavošana

Sausu valriekstu uz karstas pannas 5-8 minūtes. Cut kāpostu plānās strēmelēs. Pievienot it riekstiem un rīvētu sieru. Lai aizpildītu, apvienot visas atlikušās sastāvdaļas, pārlej šo maisījumu no salātiem un labi samaisa.

10. Akūts salāti ar quinoa

Garšīgi, kas atbilst un ir ļoti veselīgi trauciņā.

sastāvdaļas

• 500 g of quinoa;
• 2 gurķu;
• 400 g ķiršu tomātiem;
• 1 mazs sarkanais sīpols,
• daži zariņi pētersīļu;
• ½ avokado;
• 100 g of fetas sieru;
• 5 ēdamkarotes olīveļļas;
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa;
• 1 tējkarote medus;
• 1 daiviņa ķiploku;
• ½ tējkarote zemes sarkano piparu;
• 1 tējkarote žāvēta oregano;
• sāls - pēc garšas.

sagatavošana

Put quinoa verdošā sālsūdenī un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Šķēle arī gurķi ceturtdaļas, sagriež tomātus uz pusēm, sasmalciniet sīpolus un pētersīļus, sagriež avokado kubiciņos un drupināt fetas. Sajauciet šīs sastāvdaļas ar quinoa.

Uzpildes samaisa eļļu, etiķi, medus, sasmalcinātu ķiploku, piparus, oregano un sāli. Pour salātu mērci un samaisa.

11. Panzanella

Panzanella - tradicionālā itāļu salāti ar svaigiem dārzeņiem un maizi.

sastāvdaļas

• 2 bagete;
• 120 ml olīveļļas;
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa;
• 1 tējkarote medus;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 1 liels gurķis;
• 800 g sarkanā un dzeltenā ķiršu tomātiem;
• 1 sarkanais sīpols;
• 1 daiviņa ķiploku;
• 1 ķekars baziliku.

sagatavošana

Sagrieziet bagete vērā lielos kubiņos un sajauc ar pusi olīveļļas. Ieliet apsildāmu panna maizes un cepiet, laiku pa laikam apmaisot, vidējā siltumā apmēram 10 minūtes. Rāmji ir pārklāti ar kraukšķīgu zeltaini brūnas. Tad atdzesē.

Lai aizpildītu, sajauc atlikušo eļļu, etiķi, medu un garšvielas. Šķēle gurķi lielas šķēles, noņemot sēklas. Tomātus pārgriež uz pusēm, smalki sakapājiet sīpolus, karbonāde ķiplokus un rupji karbonāde bazilika lapas. Sajauc dārzeņus, garšaugus un bagete, pārlej ar mērci un samaisa.

12. Salāti ar kartupeļiem, selerijas un avokado

Pastāvīgā garšu kombinācija kartupeļiem un olām pievienot šo salātu selerijas un avokado.

sastāvdaļas

• 8-10 kartupeļi;
• sāls - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes etiķis;
• 4 olas;
• 300 g Greek jogurts vai majonēze;
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepes;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 2 avokado;
• 2-3 kāti selerijas;
• ½ neliels sarkanais sīpols;
• ½ ķekars pētersīļi.

sagatavošana

vāra kartupeļus sālsūdenī līdz piedāvājumu. Tad nolej ūdeni, kartupeļus atdzesē, tīra un sagriež nelielos kubiņos. Apkaisa tos ar etiķi. Cook olas cieti novārīts un atdzesē.

Mix jogurts vai majonēze, sinepes un pipari. Pievieno pildīšanas kartupeļus, kubiņos olas, avokado un selerijas, sagriež plānās sloksnēs sīpolu un sasmalcinātu pētersīļu. Tad uzmanīgi sajauc salātus.

13. Salāti ar brokoļiem, spinātiem un lēcām

lēcu var gatavot ne tikai zupas vai galvenie ēdieni, bet sātīgas salāti.

sastāvdaļas

• 200 g melnās vai zaļās lēcas;
• 600 ml augu vai vistas buljons;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• 200 g sēnes;
• 1 maza galva brokoļu;
• ½ sarkanais sīpols;
• 4 ķiploku daiviņas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 200 g spinātu;
• 1 citrons;
• 100 g of fetas sieru.

sagatavošana

Nomazgā lēcas, uz maiņu pannā un pārlej ar buljonu. To var aizstāt ar ūdeni un izšķīdina tajā vistas vai dārzeņu buljona kubiņu. Vidēji uguns lēcām uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz pagrieziens pa siltuma un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes ilgāk, līdz tā kļūst mīksta. Tad drenāžas ūdeni no lēcām.

Siltuma 2 ēdamkarotes eļļas pannā vidējā siltumā. Sakārtot sagrieztus šampinjonus plānās šķēlītēs un brokoļi florets. Fry, pa laikam apmaisot, 3-4 minūtes. Pievieno cits karoti eļļas, sasmalcinātus sīpolus pusgredzeniem, sasmalcinātu ķiploku, sāli un pipariem. Vāra vēl 2-3 minūtes vai vairāk, ja vēlaties, lai dārzeņi ir mīksti.

Apvienot lēcas, dārzeņus, sakapātus spinātus, citronu miziņu vesela, 3-4 ēdamkarotes citrona sulas, atlikušo sviestu un saplēstu sieru. sezona salāti sāls, ja nepieciešams.

14. Salāti ar grauzdētu baklažānu un piparmētru pildījumu lavašu

sastāvdaļas

• 2 eggplant;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• maltu melno piparu - uz garšu;
• 2 bieza Lavašs;
• 3 ēdamkarotes balzāmetiķa;
• 1 liels staru mint;
• 1 sarkanā čili;
• 2 sīpoli;
• 170 g ķiršu tomātiem;
• 300 g salātu maisījumu;
• 50 g kazas sieru.

sagatavošana

šķēle baklažāns gabali ar pusēs apmēram 3 cm. Pour ēdamkarote sviesta, sezonu ar garšvielām un samaisiet. Ieliet cepešpannas un cep pie 200 ° C 25 minūtes, līdz tie ir brūni. 8 minūtes pirms gatavošanas beigām baklažānu nevienai maizes krāsns ar lielu gabalu lavašs.

Lai aizpildītu, sajauc atlikušās eļļas, etiķis, sasmalcināts piparmētru lapas, smalki sasmalcina čili un 1 sīpolu. Izņemiet baklažānu, nodot tos bļodā uz salātu un sajauc ar ⅓ degvielas uzpildi. Pievieno sasmalcinātu sīpolu pusgredzenus, uz pusi tomāti, salātu maisījums, pitas maizi un šķēles kazas sieru. Pour atlikušo salātu mērci un samaisa.

15. Salāti ar Ķīnas kāpostiem un zirņiem

Sirsnīgs salāti ar mājienu uz jūru.

sastāvdaļas

• 300 g Ķīnas kāpostu;
• 100 g zirņu;
• 250 g of aļģes;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas.

sagatavošana

Izgriezt Ķīnas kāposti mazos strēmelēs. Sajauc to ar zirņiem un jūras aļģu, pirms izlietne ar tiem šķidrumu. Sezona salātu eļļu.

skatīt arī

• 9 silts salāti, vērts gatavot →
• 10 garšīgs salāti uztura →
• 10 olu salāti, kas palīdzētu jebkurā situācijā →
• 20 uzpildes, kas uzlabo garšu jebkura salāti →