Šāda atšķirīga tēja: noslēpumus dzērienu no tējas ekspertam

Jūs slēpa segu, izrādījās savu mīļāko filmu vai TV sērijas un paņēma krūzi karstas tējas. Tas ir tik bieži notiek vakarā šajā aukstajā sezonā. Un, ja izvēle jūsu mīļākie TV sērijas un pleds, mēs nevaram palīdzēt, tad tēja situācija ir atšķirīga. Mēs lūdzām dažus jautājumus Aleksandrs PlatonovsA tēja eksperts un īpašnieks tīkla tējas veikaliņi "amatnieks». Viņš runāja par to, kāda veida tējas, tās priekšrocībām, kā arī deva daudz padomu.

- Pastāstiet par veidiem tēju. Personīgi, es zinu tikai melnā un zaļā krāsā. Tas viss ir, vai ir tur citiem?

- Lai gan ir vairāki tipoloģijas es piekrītu tēju sešās grupās: melna, zaļa, balta, augu maisījumiem, augļu maisījumi, eksotiski dzērieni. Par melnās tējas es arī Darjeeling, Assam, vecumā Yunnan, Ceylon un citas tējas melnā šīfera. Ar zaļu - Oolong, Sencha, šaujampulveris no dažādiem pasaules reģioniem. Baltā tēja - ir ne tik daudz dažādas un fermentācijas veids, bet es izcelt, jo tā speciālām īpašībām.

Ar zāļu tējām visi maisījumi, kas satur vairāk garšaugi vai tikai viņi. Augļu maisījums - par "tēja" no hibiscus, rožu gurniem, žāvētus augļus un ogas. Par eksotiski dzērieni ir Rooibos, honeybush, mate, lapacho. Ir svarīgi saprast, ka krāsa tējas lapas nenosaka no bush veida, bet tā, tējas novākto un pakāpi fermentācijas.

- Vai ir kāds no priekšrocībām tējas veselībai? Vai tas ir tikai jauki dzert?

- "Viss ir inde, un visas zāles." Ar tēju, jūs varat dot veselību un lielu labumu un lielu kaitējumu. Tādēļ ir svarīgi zināt savas īpašības. Ja es biju uz vientuļas salas, un var veikt tikai vienu tējas maisiņu, es izvēlētos ilgi Puer. Šī tēja ir maksimālais fermentācija, daudzus gadus viņš tur zemē, un kļūst par specifisku smaržu un garšu. Tā normalizē cukura un holesterīna līmeni asinīs, un uzmundrina stiprāku nekā kafija. Tas arī samazina skābumu, uzlabo darbību visu organisma sistēmu.

Ja es varētu ņemt 10 maisiņi, viņi visi būtu ar PU-erh! Bet, ja jūs varētu veikt trīs dažādas, tad es ņemtu otro labs oolong. Šī tēja piemīt pretvēža aktivitāte, toksīnus, arī apkaro holesterīna AIDS gremošanu. Bet tukšā dūšā, un liels daudzums zaļās tējas, var būt bīstama tās skābums, īpaši kuņģa un zobu emalju. Trešais soma būtu ar aromatizētās tējas, kā garšvielas pārāk daudz izmantošanas prieku!

- Ko var pievienot tējai, papildus parasti, bet ne ļoti noderīgs cukurs?

- Labs tēja nav nepieciešama cukuru, citronu un citas piedevas. Tikai tīra patiešām var rasprobovat savu garšu un aromātu, domāju ēnā. Yunnan dūmu smarža no ciemata pakājē pauguri tējas, Ceilonas gaumēm, piemēram, kalnu medus, Assam pīrāgu, un tas ir piezīmes par savvaļas plūmju. Kāpēc liegt sev šo prieku?

- Kā veikt tēju?

- Melnā tēja brūvēt ar verdošu ūdeni un ievilkties 3-5 minūtes. Zaļā tēja tiek pagatavota ar ūdeni 80-90 ° C temperatūrā, un uzstāt uz garšas.

- Jūs varētu saskarties neparastu tējas. Pastāsti mums par tiem.

- neparasta var uzskatīt eksotiskas tējas. Es ļoti ieteiktu ikvienam izmēģināt Rooibos, Honeybush, Lapacho, pareizi pagatavota labs palīgs. Rooibos un Honeybush var dzert naktī, viņiem nav rosinoša iedarbība, tās satur daudz vitamīnu. Mate, gluži pretēji, ir ļoti daudz uzmundrina, tas veicina harmoniju un koncentrāciju. Neparasti notiek sagatavošanu tējas lapas, es domāju savīti un saistītās tējas - bumbas, dārgakmeņus, ligzdas. Skaties kā bumbu spins līdz zaļa un no peldēt divas vītnes ziedu āboliņu un ilang-ilang - ir estētisks baudījums.

- Cenu = kvalitāte? Vai ir jēga iegādāties visdārgāko tēju?

- Dzīve ir īsa - tas ir jēga pirkt tikai labu tēju, bet tas ir dārgi. Normālā cena jauku tēju Maskavā no 500 rubļu uz 100 gramiem, un līdz pat vairākiem tūkstošiem. Bet pati augstā cena negarantē neko. Uzticieties savu garšu, nopirkt tēja tikai labas tējas veikali ja internetā, tad tie, kas ir mazumtirdzniecības vietās, kā mazumtirdzniecības pārbaudīts drošības sertifikātiem.

Interneta pakalpojumu sniedzēji no Ķīnas var radīt bīstamu tēju ķīmisko, radioloģisko, bakterioloģisko kritērijiem. Kas bija Ķīnā, es labi saprotu. Ir, kā labākie paraugi tējas, un visvairāk nedrošs.

- Dodiet daži "tēja", iesaka lasītājiem.

1. Zaļā tēja mazāk nekā 2 minūšu laikā, tiks lencēm, nekā 5 minūtes - klusums. Tas ir saistīts ar faktu, ka, pirmkārt, atbrīvots kofeīnsUn tad tanīni.
2. Ja jūs vēlaties, lai uzmundrināt strauji, izdzert tasi spēcīgu ilgtermiņa Puer, viņš uzmundrina spēcīgāks nekā kafija.
3. Paģiras nevis sālījumā palīdzēs Hibiscus, kas pazīstams arī kā hibiscus, bet tas padoms nav cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu kuņģī. Šie cilvēki palīdzēs Puer!
4. Kumelīšu uz palīdzību Hibiscus saaukstēšanos.
5. Ja Jums ir elpošanas sliktu gaisu un daudz stāv sastrēgumos - dzēriens Oolong.
6. Ja atver alus zaļās tējas lapas ir neregulāras brūni malas - šo tēju mašīnu montāža, sarkans cena viņam - 200 rubļi uz 100 gramiem! Laba tēja - tas ir top trīs lapām savākti manuāli.
7. Ķīniešu tējas tiek dalīts ar krāsu lapas, un krāsu tējas lapām. Tāpēc tās sauc melns sarkans, un dažas melnā un zaļā izskatu - dzeltenā krāsā.
8. Māla podi ir piemēroti tikai dabīgo tēju bez augļiem un ogām, gardēžiem saglabāt atsevišķu tēju katru iecienītāko zīmolu tēju.
9. Galvenais dzīve hakeru - par visu un visiem tikai dzērienu Puer. Tas ir ļoti noderīgi pasaulē tēju!