Kā ne, lai inde brīvdienas, un ko darīt, ja tas joprojām ir noticis
Veselība / / December 19, 2019
Kas izraisa saindēšanās
Lai saprastu, kā sakaut ienaidnieku, jums ir jāzina, to personīgi. Bet mēs zinām maz par saindēšanos parasti ir: tikai to, ka tā cēlonis sabojāt pārtiku. Saindēta - tad es ēdu kaut novecojusi.
Kopumā, tas ir. Tas ir tikai iemesls saindēšanāsPārtikas izraisītas Slimības un baktērijas nav produkti ar izbeigušos derīguma termiņu un baktērijām, vīrusi un parazīti, kas tās satur. Starp citu, kaitīgās baktērijas var būt arī svaigi produkti.
Bet kā kaitēkļi nokļūt pārtiku.
- Baktērijas. Šie saindēšanās jums vainīgie esat dzirdējuši - E. coli, Salmonella un Listeria. Lai gan sugu patogēno baktēriju ir daudz lielāks. Listeria sprediDiagnoze un vadība pārtikas izraisītu slimībām ar piesārņotu augsni un ūdeni. Salmonella - ar netīrām virtuves piederumi, bieži nazi. Ja inficēto sagriež gaļu ar nazi, un pēc tam izmantot nazi, lai grieztu maizi, var būt vērsta uz baktērijām. PLANT Listeria un Salmonella gaļas, nepasterizēta piena un piena produktu, olu dzeltenumi. E. coli dzīvo nepietiekami apstrādāta liellopu gaļa un krīt tur ar dzīvnieku fekālijām no viņa zarnās. Tas notiek griešanas un apstrādes liemeņu laikā.
- Vīrusi. Visbiežāk nodota ar pārtiku šeit šos vīrususVīrusi pārtikas izraisītu izcelsmes: pārskats: Adenovīrusa, astroviruses, rotavīrusa, Sapoviruses, hepatīta vīrusu A un E un norovirus. Tie var būt produkti, kas piesārņoti ar fekālijām: gliemeņu un austeres nozvejoti saduļķot ūdeņos uz nemazgātas augļi un dārzeņi, pusfabrikāti.
- Parazīti. Cēlonis saindēšanās var vienkārši apaļas un plakantārpu. parazītiem ievadietCik ilgi do pārtikas saindēšanās simptomi pēdējā? ķermenis ar gaļu un zivīm, nemazgātas dārzeņi un augļi, kā arī jebkuras pārtikas, kas piesārņoti ar dzīvnieku fekālijām, kas bija tārpus.
Infekcija no produkta varPārtikas saindēšanās jebkurā ražošanas stadijā: tajā aug, savākšanu, apstrādi, glabāšanu, kuģniecības un gatavošanas. Iemesls šim savstarpējas piesārņošanās: baktērijas nokļūt uz pārtikas produktiem virsmas, Kas nodarbojas ar inficētu pārtiku.
Kā izvairīties no saindēšanās
Prakses labas higiēnas
Vācot pārtikas piknika vai bārbekjū cooking, neaizmirstiet par tīrību.
- Rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni, pirms sākat vārīšanas. Pēc tam, kad no gaļas, zivju un dārzeņu apstrādei nepieciešama arī mazgāt rokas, un tikai tad ņem citiem produktiem.
- Mazgājiet ar antibakteriāliem līdzekļiem un nosusiniet countertop, griešanas dēļi, naži un viss, kas nonāk saskarē ar pārtiku.
- Take piknika papīra dvieļi vai vienreizējās lietošanas dvieļiem. Dirty un mitru lupatu dvieļi - ideāla vide baktērijām.
- Bring mazliet tīru ūdeni, mitrās salvetes un roku Sanitizer. Daba, arī nepieciešams jāmazgā rokas pirms ēšanas.
- Sargāt no citiem neapstrādāta gaļas produktiem kebabs. Maize, augļi, salāti un uzkodas nav gulēt blakus gaļu, lai viņi nesaņēma gaļas sulu. Ja ir baktērijas, kas gaļu, ar rūpīgu apstrādi, lielākā daļa no viņiem mirs. Bet, ja baktērijas nokļūst uz pārtikas produktiem, kas nav pakļauti termiskai apstrādei, jūs saindēta.
- Neglabājiet pārtiku atvērtos konteineros un kārbas. Konservi pēc atvēršanas nepieciešamību maiņu uz plastmasas traukā un aizvērt vāku cieši.
Izvēlies pareizo pārtiku
Patogēni ir galvenokārt gaļas, zivju un dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tāpēc jāpievērš īpaša uzmanība uz tiem.
Un neaizmirstiet, ka neapstrādātu pārtiku ir rūpīgi termiski. Tas ir vienīgais drošais veids, kā iznīcināt baktērijas. Laikā cepšanai, izmantojiet termometru, lai pārraudzītu pieejamību. Liellopu jāsasilda līdz temperatūrai, kas ir vismaz 71 ° C, putns - līdz 73,8 ° C, zivju - līdz 62,7 ° C
- Gaļa. Tas ir obligāti jābūt svaigsBez smaržu. Ja gaļa ir iesaldēti, atkausēšanas to tikai vienu reizi, atkārtoti sasalšanas jāizvairās.
- Zivis un vēžveidīgie. Izvēloties zivis, vispirms apskatīt acīm un žaunām. Acs svaigas zivis tīru un spīdīgu, un rozā žaunām. Izvairieties delikateses ar neapstrādātu zivju un vēžveidīgo, tie var izraisīt saindēšanos.
- Piena produkti. Siers ir labāk ņemt piknika cietos no pasterizēta piena. pasterizācija nogalinaKā Novērst pārtikas saindēšanās visi nevēlamie mikroorganismi. Mīksts siers sabojāt ātri. Glabāšanas laiks dažiem mīksto sieru iepakošanai - 7 dienas pēc atvēršanas svaigu produkts ir jāuzglabā tikai 3-5 dienas. Bet tas ir uzglabāšanas ledusskapī, jo siltums produktu izzūd daudz ātrāk.
- Olas. Pārbaudiet olu glabāšanas ilgumu divas reizes: pirmo reizi - pirms pirkuma, otro - pirms vārīšanas. Ledusskapī jēlas vistas olas droši uzglabātiDetalizēts kopsavilkums Par glabāšanas laiks olu trīs nedēļas, un cieti vārītas - 6-7 dienas. Putnu olas bez čaumalas tiek turēti silts ne ilgāk par divām stundām, - lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja UZņEMTIES piknika ēdienus ar vārītu olu.
- Dārzeņi un augļi. Rūpīgi noskalo karstā ūdenī, cut mizas un lapām tieši pirms ēšanas. Cietie augļi (citrusu, ananāsi, sakņu) jāmazgā ar ziepēm un suku. Dārzeņi var būt vēl iemērc ūdenī un etiķi. pikniku dabā laikā neēd nepazīstamas ogas.
- Ūdens. Bring ūdeni pudelēs. No strautiem, ezeriem, upēm, un vēl jo vairāk nevar dzert.
- Gatavu ēdienu. Salāti pikniks ir labāk to darīt bez degvielas uzpildes. Un tas nav nepieciešams samazināt sastāvdaļas iepriekš: ja salāti stāvēt vairākas stundas karstumā, tad ātri pazūd. Izvairieties smalkmaizītes un kūkas ar krēmu: krējums no olām un piena vai eļļu, lai osta ātri.
Neēd pārtikas produktus, kas ir beidzies. Pat tad, ja tie izskatās labi un smaržo normāli, viņi jau var attīstīties bīstamas baktērijas.
Ko darīt, ja jums bija saindēta
Es jūtos nedaudz diskomfortu uz pikniku, ejiet mājās un pēc tam uz slimnīcu. Ja jūs pēkšņi saslima, drudzis, sākās vemšana un sāpes vēderā, nekavējoties izsauciet ātro palīdzību.
Pat tad, ja svētki rit pilnā sparā, un jūs nevēlaties, lai atvaļinājumu, ne ignorēt simptomus saindēšanās. Jūs nekad zināt, ko jūs saindēta, un cik bīstami tas ir.
Lai atrastu izārstēt, ārsts ir jāzina, kurš produkts izraisīja saindēšanos. Pastāstiet mums, ko jūs ēda un dzēra pikniku laikā. Ja jums ir aizdomas, ka daži produkti var tikt bojāts, arī pastāstīt man par to.
saindēšanās stāsti ne vienmēr ir pietiekami precīzu diagnozi. Tādēļ ārsts var likt veikt asins analīzes un vēdera izeja.
Kā ārstēšana bieži parakstītas kuņģa skalošanu tehniku un absorbenti celt toksiskās vielas no organisma. Smagas saindēšanās var izvadītPārtikas saindēšanās antibiotikas.
Bez ārsta iecelšanu pie saindēšanās, jūs varat dzert produktus, kas satur absorbenti. Tie tika izlaists aptiekā bez receptes.
Ja jums liekas, nelabumu, vemšanu, bet tas nesasniedz, dzēriens gatavošanos atjaunošanai mikrofloras: varbūt jūs neesat saindēšanās un problēmas ar gremošana pārtiku. Šīs zāles uzlabo gremošanas procesu un palīdzību no meteorisms un slikta dūša.
Lai saindēšanās simptomi ir ātrāk, jums ir nepieciešams ievērot īpašu režīmu. Mayo Clinic eksperti rakstītPārtikas saindēšanāsTas nedaudz pārtikas saindēšanās var notikt 48 stundu laikā, ja jūs izpildiet šos vienkāršos noteikumus:
- Ļaujiet kuņģa pārējo. Neēdiet un nedzeriet vairākas stundas.
- Pēc šī starta dzeramā nedaudz tīru ūdeni vai buljonu. Ķermenis būtu pietiekami daudz šķidruma, lai izvairītos no dehidratācijas sākās.
- Ēd liesu vieglu maltīti: sausās krekeri, krekeri bez piedevām, pudiņu, auzu uz ūdens. Ja slikta dūša atgriežas, pārtraukt ēšanas.
- Novērst laiku taukskābju un sāļa pārtika, piens, kafija, alkohols un cigaretes.
Ja jūs izpildiet šos vienkāršos padomus, svētku grila nesāpēs jums!
skatīt arī🙂
- Ko darīt, ja alkohola saindēšanās
- Kā izvēlēties zivis un jūras veltes
- Vai tā ir taisnība, ka daži produkti nevar apvienot