Kāpēc saldums - jūsu palīgs, kas kontrolē ēšanas paradumiem

Kad jūs ēdat saldumus, smadzenes atceras ēda. Tā saka pētnieki universitātē Gruzijas Universitātes Regents Gruzijā un Čārlijs Norvudas Medical Center. Viņu secinājumi tika publicēti žurnālā Hippocampus.

Izrādās, ka neironu hipokampā - smadzeņu daļā, kas ir atbildīga par epizodisks atmiņas - tiek aktivizēts, kad jūs ēdat salds. Epizodiska atmiņa ietver atmiņas par notikumiem, kas notika noteiktā laikā noteiktā vietā.

Šajā pētījumā žurkām tika dota sēra savienojumiem ar saharozes vai saharīna šķīduma un tas ievērojami palielina izpausmi marķieru sinaptiskā plastiskums (proteīns Arc) in rat hippocampal neironiem. Synaptic plastiskums - mašīnas nepieciešams, lai izveidotu atmiņas.

Mēs uzskatām, ka epizodiskas atmiņu var izmantot, lai kontrolētu ēšanas uzvedību. Mēs pieņemt lēmumus, vai mēs ēdam mūsdienās, balstoties uz atmiņām par to, kad un ko mēs ēdam. Piemēram: Es negribu ēst, jo brokastis ir saspringts.

Maris Parent (Marise Parent)

Šo secinājumu apstiprina iepriekšējo darbu pētnieku. Viņi laiku inaktivē neironos hipokampā uzreiz pēc žurkām barošanas saldu ēdienu. Šis ir laiks, kas vajadzīgs, lai izveidotu atmiņas par pārtiku. Inaktivācija neironiem celta tuvāk sākumam nākamajā ēdienreizē, žurkas ēda vairāk.

Veidojot atmiņas par pārtiku ir svarīga cilvēka veselībai. Izjaukt "pārtikas uzglabāšanu" organismā, var, piemēram, apskatei parādīt vakariņās. Nākamās ēdienu cilvēki ēd vairāk. Cilvēki ar amnēziju būs ēst atkal, ja jūs piedāvājat viņiem, pat ja viņi ēda to pašu ēdienu. Viņi vienkārši neatceros to.

Maris Parent uzskata, ka zinātnieki ir beidzot izdomāt, kā smadzenes vadības spēks un biežums, lai izprastu cēloņus aptaukošanos.

Pētījumi apgalvo, ka aptaukošanās izraisa skaita uzkodas pieaugumu. Aptaukošanās cilvēki, visticamāk, košļāt kaut starp starp ēdienreizēm. Pēdējo trīs desmitgažu laikā, bērni un pieaugušie saņem visvairāk ikdienas kaloriju no uzkodām sastāv galvenokārt no desertiem un saldo dzērienu.

Nākotnē, zinātnieku grupa vēlējās, lai noteiktu, sabalansēts uzturs var kas satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kā arī ietekmes Arc olbaltumvielu izteiksme hippocampal neironiem un vai proteīna ekspresijas Arka tiešām ir nepieciešams atcerēties faktu patēriņa saldumi.