Ir laika aplāde: kā pagatavot angļu auzu pārslas, kas ir Haggis un kāds ir gardas liellopu gaļas cepeša noslēpums

Turpinām pētīt dažādu pasaules valstu un tautu virtuves podkāstā “Ir laiks”. Jaunajā epizodē mūs gaida gastronomisks ceļojums pa Lielbritāniju. Kā pagatavot auzu pārslas, ar ko viņi ēd haggis, kādus gaļas un zivju pīrāgus izmanto popularitāte Apvienotajā Karalistē un no kurienes radās britu tradīcija dzert tēju ar pienu – tas viss uz jautājumiem tiks atbildēts jau pazīstams mēs kulinārijas eksperti: zīmola šefpavārs Sergejs Postņikovs un šefpavārs Sergejs Filippovs no restorāna "B.O.R. 812" Sanktpēterburgā.

Atgādināt, ka mēs šo raidījumu veidojam kopā ar tā paša nosaukumu kulinārijas projekts Lifehacker, kur var atrast receptes katrai gaumei.

04:31 Vai tā ir taisnība, ka auzu pārslas ir neticami populāras Britu salās, vai arī tas ir mīts?

06:46 - ar ko atšķiras angļu olu kultenis no krievu.

08:58 - kas ir haggis, kā tas tiek pagatavots un vai šis ēdiens ir pieprasīts britu virtuvē.

15:25 - kādam jābūt ideālajam rostbifam.

17:59 - kā viņi tagad gatavo slaveno Jorkšīras pudiņu.

19:46 Kādi ēdieni vislabāk sader ar baltajām angļu sinepēm?

23:48 – Vai ir kāda īpaša tehnoloģija angļu tējas pagatavošanai.

24:21 - virsraksts "Dienas ēdiens": karstās šokolādes gatavošana ar saldējumu. Skatiet receptes teksta versiju. Šeit.

Abonējiet podkāstu "Ir laiks" un klausieties to, kur vien ir ērti: Apple aplādes, Google aplādes, «Yandex mūzika», «Saskarsmē ar», atlieta kaste, YouTube Un skaņas straume.