5 fakti par alu, kas jūs uzjautrinās
Literārs Mistrojums / / April 04, 2023
Noskaidrosim, kāpēc šis dzēriens tiek saukts par šķidro maizi un kāpēc šumeriem tā lietošanai bija nepieciešami kociņi.
1. Šumeri dzēra alu no pagrabiem caur salmiem.
Alus ir viens no vecākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Viņa izgudrots apmēram pirms 13 000 gadiem. Šumeri 3000. gadā BC e. alus bija ļoti populārs, bet viņi to lietoja pavisam savādāk, kā tagad pieņemts.
Parasti dzērienu gatavoja mājās un nogatavināja zem grīdas māla vai akmens vannās. Bija diezgan bieza un vairāk izskatījās pēc skābenas putras - šķidrums bija tikai virsū.
Kad šumeru aristokrāti gribēja iedzert vai pacienāt savus draugus, viņi paņēma ļoti garus dobus kociņus, nolaida tos pagraba vannās un caur tiem sūca alu.
Šīs caurules bija diezgan lielas - tik daudz, ka zinātnieki sākumā apsvērts atrasti eksemplāri ar scepteriem vai stabiem, lai atbalstītu nojumes. To malās tika piestiprināti zelta vai sudraba uzgaļi ar dekoratīvām buļļu figūriņām. Viņi izfiltrēja biezo sārmu, ļaujot iemalkot tikai šķidrumu.
2. Vecākajam alum ir vairāk nekā 200 gadu – un to var dzert
2011. gadā Baltijas jūrā somu ūdenslīdēji izvilkts piecas alus pudeles no nogrimušā kuģa. Kuģa avārija notika laikā no 1800. līdz 1830. gadam, tātad atrastais dzēriens bija vairāk nekā 200 gadus vecs.
Var šķist neapdomīgi izmēģināt šķidrumu, kas jūras dzelmē pavadījis divus gadsimtus, taču karsti somu zēni to ir izdarījuši.
Cilvēki, degustācija alus Somijas Tehnisko pētījumu centram, deklarētska garša ir "ļoti veca", ar dedzinātas koksnes notīm. Dzēriens bija diezgan skābs - acīmredzot, pudelē turpinājās kāda rūgšana.
3. Paulāņu mūki gavēņa laikā dzēra alu, jo tā ir "šķidra maize"
Kopumā mūki vienmēr ir izcēlušies ar apbrīnojamu izdomu, kā gavēņa laikā kaut ko ēst. Tie ir bebri ierakstīts uz zivi, lai varētu izmantot savu asti ar mārrutkiem, tad kapibara ēda. Un arī rakstīja vesels zinātnisks darbs, kas pierāda, ka putni aug uz kokiem, kas nozīmē, ka var ēst zosi, jo tā nav gaļa.
Paulan mūki arī no Neudeck ob der Au Vācijā ķērās pie uz visādām viltībām, lai paspilgtinātu gavēni un nesadusmotu Kungu. Tāpēc viņiem radās ideja uzvārīt neticami stipru un iesalainu alu – tik biezu, ka to varētu iegremdēt ar karoti.
Šo brūvējumu sauca par "šķidro maizi", un maize, kā zināms, ir iespējama badošanās laikā. Dzēriens bija ļoti stiprs un kalorijām bagāts – tik daudz, ka mūki to tiešām varēja ēst.
Autors leģenda, Paulani klostera abats katram gadījumam tomēr nolēma pārbaudīt ar pāvestu, vai gavēņa laikā ir iespējams dzert viņu alu, un nosūtīja viņam mucu pārbaudei.
Brauciena laikā tas kļuva skābs, un, kad pontifs pamēģināja dzērienu, viņš gandrīz vēma. Viņš teica: lai dzertu tik zemisku lietu, ir vajadzīga patiesi liela pazemība Tā Kunga priekšā. Un viņš ļāva mūkiem dzert dzērienu gavēņa laikā.
Starp citu, šī alus modernā versija - nevis bieza, bet šķidra un filtrēta - tagad tiek pārdota ar zīmolu Paulaner Salvator.
4. Alus ar stiprumu 55% tika pārdots pildītā vāverē
Reiz skotu firmas BrewDog alus darītājiem radās ideja brūvēt pasaulē stiprāko alu, un viņi spēlēja dzērienu ar 55 procentiem. alkohols. Tāds brūvējums izrādās atkārtoti sasaldējot, kā rezultātā tiek noņemts ūdens un paliek maksimālais alkohola daudzums.
Taču BrewDog šķita garlaicīgi pārdot šādu alu vienkāršā traukā, un viņi izveidoja īpašu dizainu pirmajai 12 pudeļu partijai. Kuģi bija iegrūda iekšā... pildītas vāveres, zebiekstes un zaķis. Nu, lai dzēriena par 765 USD pircējiem būtu interesantāk apsvērt tā iepakojumu.
Autors vārdus uzņēmuma pārstāvjiem, konteinera izgatavošanas procesā cietis ne viens vien dzīvnieks: notriekto dzīvnieku līķi speciāli savākti uz Skotijas ceļiem un pēc tam nodoti taksidermistam.
5. Alu var ne tikai dzert, bet arī smērēt uz maizes
Ja ļoti gribas alu, bet necieš alkoholu, vēl ir iespēja to nogaršot...makaronu veidā.
Itāļu šokolādes veikala īpašnieks Pjetro Napoleone izgudrots savdabīga recepte: sajaucam 40% craft alu, cukuru un glikozes sīrupu un visu pārvēršam biezā pastā, ko var smērēt uz maizītes.
Šis krēmīgais bezalkoholiskais dzēriens der kaltētai gaļai, medījumam, cepetim, zivju ēdieniem, salātiem, desertiem. Tāpat labi sader ar krekeriem, grildesu un sieru, speķi, olām - vispār var ēst ar visu.
Produkts tika nosaukts Birra spalmabile, kas nozīmē "izlejamais alus". Lai gan patiesībā to diez vai izlīs.
Izlasi arī🧐
- 5 receptes pankūkām uz alus eksperimentu cienītājiem
- Kā mājās pagatavot alu, vīnu un sidru
- Kāpēc nav iespējams sajaukt degvīnu ar alu un kas notiks, ja tas notiks