Vai jūs zināt, kam paredzētas dažādas rīves puses?
Literārs Mistrojums / / April 04, 2023
Pat tiem, kas gatavo reti, virtuvē ir rīve. Lai gan šī ir ārkārtīgi vienkārša ierīce, ne visi zina, kā to pareizi lietot.
Standarta rīvei parasti ir četras malas: ar lieliem asaru formas caurumiem, ar maziem asaru formas caurumiem, ar lielām iegarenām spraugām un ar maziem asiem caurumiem zvaigznīšu formā. Sešstūrainiem joprojām ir sāni ar gofrētām iegarenām spraugām un dubultām taisnstūrveida atverēm. Mēs jums pastāstīsim, kam ir paredzēta katra puse.
Sānos ar lieliem asaru caurumiem
Šī virsma, iespējams, ir vispopulārākā. Ir ērti rīvēt sieru, augļus, jēlus un vārītus dārzeņus zupām, salātiem, kartupeļu pankūkām un pankūkām un sviestu smilšu mīkla.
Sānos ar maziem asaru formas caurumiem
Šī mala ir noderīga, ja nepieciešams plānāks griezums. Izmantojiet malu vārītām olām, šokolādei, ķiplokiem un ingveram. Uz šādas virsmas ir ērti ierīvēt citrusaugļu mizu miziņai, kā arī sīpolus, kartupeļus un citus svaigus dārzeņus kotletēm, pelmeņi un citi maltās gaļas ēdieni.
Sānos ar lielām iegarenām spraugām
Tas būs nepieciešams, lai ātri sagrieztu cietos dārzeņus plānās šķēlēs, piemēram, mājās gatavotiem čipsiem vai ratatouille. Lai to izdarītu, perpendikulāri rīvei jāieliek cukini vai kartupeļi un strauji jāvelk uz leju. Ar šo maliņu var sasmalcināt arī kāpostus.
Sānos ar gofrētām iegarenām spraugām
Šai sejai ir tāds pats mērķis kā iepriekšējai. Bet uz tā dārzeņu šķēles izrādīsies viļņotas. No tiem varat izgatavot gofrētas skaidas vai neparastu dekorāciju ēdieniem.
Sānos ar dubultiem taisnstūra caurumiem
Šī virsma ir piemērota tiem pašiem mērķiem kā sejai ar lieliem asaru formas caurumiem. Bet gabali izrādīsies garāki un vienmērīgāki. Tāpēc šajā daļā ir ērti rīvēt neapstrādātus cietus dārzeņus, piemēram, salātiem korejiešu.
Sānos ar zvaigžņu caurumiem
"Dzeltenā" puse ir visnoslēpumainākā un no pirmā acu uzmetiena bezjēdzīga. Uz tā ir viegli ievainot, un produkti cenšas iesprūst starp krustnagliņām, tāpēc šī rīves daļa bieži tiek ignorēta. Bet asas zvaigznes tika izgudrotas nevis, lai sagādātu ciešanas pavāriem, bet lai samaltu muskatriekstu pulverī. Veikalos ierīces ar šādiem caurumiem pat pārdod ar nosaukumu "muskatriekstu rīve".
Šķiet dīvaini nākt klajā ar atsevišķa veida dzirnaviņām vienai garšvielai, taču pirms vairākiem gadsimtiem muskatrieksts bija moderns. To pievienoja pārtikai un karstajiem dzērieniem, kā arī tika uzskatītska garšviela var pasargāt no mēra. Īpašiem muskatrieksta cienītājiem viņi pat izgatavoja kompaktas rīves ar iebūvētu trauku, lai jebkurā brīdī varētu baudīt garšvielu aromātu.
Ja vesels muskatrieksts nav biežs apmeklētājs pie jūsu galda, izmantojiet "smailo" pusi citiem cietiem ēdieniem, kas jāsamazina līdz putekļiem. Tie var būt kanēļa standziņas, ingvera sakne, cietie sieri, piemēram, parmezāns, šokolāde un krekeri.
Asie caurumi ir noderīgi arī mīkstajiem dārzeņiem un augļiem, ja vēlaties tos pagatavot biezenī vai sulu. Un dažiem ar šo malu izdodas iztīrīt zivis. Bet šķiet, ka speciālais nazis tomēr ir ērtāks.
Izlasi arī❓❓❓
- Vai jūs zināt, kur vasarā dzīvo vērši?
- Vai zini, kas notiks, ja skatīsies spogulī 10 minūtes bez pārtraukuma?
- Vai jūs zināt, kāpēc ķiploki sabojā jūsu elpu?