Kāpēc sasaldēt atlikušo vīnu un kā to izdarīt pareizi
Literārs Mistrojums / / February 13, 2022
Tas noderēs, lai pagatavotu gardēžu ēdienu vai palutinātu sevi ar glāzi slush sangria.
Pat dedzīgākie vīna dzērāji saskaras ar tā saukto pudeļu problēmu. Tas ir tad, kad esat jau izdzēris glāzi vīna vai pat divas, bet saprotat, ka izdzert visu pudeli ir slikta doma, ja nevēlaties pamosties ar galvassāpēm. Diemžēl, tiklīdz atveram pudeli, tajā iekļūst skābeklis un vīns sāk oksidēties. Tātad pēc dažām dienām būs pavisam cita garša. Bet ir labas ziņas: vīna sasaldēšana atrisina šo problēmu.
Kam noder saldēts vīns?
Piemēram, baltvīns un sarkanvīns bieži sastopams starp sastāvdaļām neparastās un ļoti interesantās receptēs Manhetenas biezzupa vai jēra kleftiko. Sasaldējot dzēriena pārpalikumus, šīs sastāvdaļas vienmēr būs pa rokai.
Turklāt blenderī var pievienot saldētu vīnu kopā ar iecienītākajiem augļiem vai ogām un dažu minūšu laikā iegūsit, piemēram, gardu slush sangria. arbūzs ar baziliku.
Kā iesaldēt vīnu
Britu žurnālists un pārtikas kritiķis Naidžels Lousons iesaka sasaldēt vīnu parastās ledus kubiņu paplātēs un pēc tam uzglabāt plastmasas maisiņā saldētavā.
Ja vīna palicis daudz vairāk un veidņu nepietiek, derēs nelieli plastmasas trauki, piemēram, tie, kuros, piegādājot suši, liek ingveru un vasabi. Galvenais ir atstāt zem vāka brīvas vietas, lai vīnam varētu izplesties.
Ir vēl dažas lietas, kas jāpatur prātā, sasaldējot vīnu.
Pirmkārt, ir bezjēdzīgi sasaldēt dzirkstošos vīnus. Nekāda sasaldēšana nevar saglabāt karbonizāciju, kas padara vīnu dzirkstošu.
Otrkārt, vīns satur alkoholu, kas nozīmē, ka tas nepārvēršas par tādiem pašiem cietiem ledus gabaliņiem kā ūdens. Paturiet prātā, ka, izņemot no ledusskapja saldētu Cabernet vai Merlot, tas ļoti ātri sāks atkausēt.
Izlasi arī🧐
- 7 vīna un ēdiena savienošanas principi
- Kā mājās pagatavot alu, vīnu un sidru
- 10 neparasti vīna un vīna pudeļu lietošanas veidi
7 elektriskie pankūku cepēji, kuriem nav stundām ilgi jāstāv pie karstas plīts