Bifteki - grieķu kotletes ar fetas sieru
Literārs Mistrojums / / October 24, 2021
Izmēģiniet kādus savdabīgus gaļas pīrādziņus. Bifteki gatavo ar siera, citrona sulas un aso piparu pildījumu, un maltai gaļai pievieno aromātisku piparmētru.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 120 minūtes
Sastāvdaļas
- Maltā cūkgaļa un liellopa gaļa 1 kg
- Ķiploki 4 gab
- Žāvēta piparmētra 2-3 ēdamk. karotes
- Malta oregano ½ tējk karotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Olīveļļa 4-6 ēd.k karotes
- Feta 200 g
- Svaigi spiesta citrona sula 1 ēd.k karote
- Kajēnas pipari pēc garšas
Gatavošanas metode
-
Malto gaļu apvienojiet ar maltu ķiploku, piparmētru, oregano, sāli un melnajiem pipariem.
Žāvētu piparmētru vietā varat izmantot dažus svaigus zariņus.
Pievienojiet gaļai olīveļļu un vēlreiz samaisiet. Liek ledusskapī uz pusotru stundu.
Sasmalciniet fetu blenderī kopā ar citronu sulu un kajēnas pipariem. Sadaliet masu 8 daļās, izrullējiet bumbiņās un nedaudz izlīdziniet.
-
Sadaliet malto gaļu 8 daļās. Paņemiet vienu gabalu un izveidojiet noapaļotu sagatavi. Ar pirkstu izveidojiet depresiju centrā, ievietojiet tajā fetu un saspiediet malas, lai pildījums paliktu iekšā. Tādā pašā veidā pagatavojiet vēl 7 kotletes.
Rīkojoties ar gaļu, viegli ieeļļojiet rokas.
Cepiet liellopu gaļas gabalus parastajā pannā, grila pannā vai grilā apmēram 5-6 minūtes no katras puses.
4.8522