Ķirbju un ābolu pīrāgs

Ļaujieties gardam ķirbju un ābolu pīrāgam. Tajā augļi lieliski izceļ ķirbju garšu, un iebiezinātais piens piešķir patīkamu saldumu.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 120 minūtes

Sastāvdaļas

• Sviests 250 g
• Milti 400 g
• Sāls 1 tējk karote
• Ūdens 130 ml
• Ķirbis 600 g
• Āboli 1-2 gab
• Citrons 1 gab
• Kanēlis ⅓ tējk karotes
• Vaniļas cukurs 10 g
• Iebiezināts piens 150 g
• Kukurūzas ciete 1 ēd.k karote
• Ola 1 gab

Ēdienu gatavošanas metode

• Sarīvē sviestu bļodā ar miltiem un ātri samaisa. Pievienojiet sāli un ledus ūdeni.

  Ievietojiet sviestu saldētavā pāris stundas pirms mīklas pagatavošanas.

• Nomainiet mīklu un atdaliet apmēram ⅓ daļu no tās. Abas mīklas daļas atsevišķi ietin folijā un liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

• Ķirbi un sēklas nomizo, tad sagriež mazos gabaliņos vai sarīvē ar āboliem.

• Noņemiet citrona miziņu, izspiediet no pusītes sulu. Visu pievieno ābolu ķirbim. Pārkaisa ar kanēli un vaniļas cukuru un samaisa.

• Pildījumam pievieno iebiezināto pienu un cieti, vēlreiz samaisa.

instagram viewer

• Izvelciet lielāku mīklas gabalu plānā kārtā.

• Pārvietojiet mīklu uz cepšanas trauku, izveidojiet augstas malas un piepildiet mīklu ar pildījumu.

• Arī otro mīklas gabalu izrullē un sagriež sloksnēs, kas nav platākas par diviem centimetriem.

• Uzlieciet mīklas sloksnes virs pildījuma, lai izveidotu sietu. Nogrieziet sloksnes liekās daļas ar nazi.

• Salieciet augstās malas kūkas centra virzienā, lai tās pārklātu augšējās sloksnes par apmēram centimetru.

• Sakuļ olu un apsmērē kūku.

• Cep ķirbju pīrāgu apmēram 40-50 minūtes 190 ° C temperatūrā.

4.8512