Otrie gaļas ēdieni
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Cepts tītars, pildīts ar citronu, sīpolu un ķiplokiem
Citronu, sīpolu, ķiploku un rozmarīna dēļ putns kļūst neticami aromātisks. Pirms cepšanas tītaru ietauko ar sviestu, un vārīšanas laikā to ielej ar vistas buljonu. Pateicoties tam, tas izrādās sulīgs un maigs.
Vienkāršā krāsnī ceptas tītara kotletes
Tos var pasniegt kopā ar garnīru tūlīt pēc vārīšanas vai vispirms nedaudz sautēt tomātu mērcē. Kotletes ir garšīgas, maigas un ar zemu kaloriju daudzumu. Vienā gabalā ir tikai 75 kcal, 6 g olbaltumvielu, 3 g tauku un 4 g ogļhidrātu.
Čakapuli
Šo gruzīnu ēdienu parasti gatavo no jēra gaļas ar vīnu, estragonu, cilantro un nenobriedušu tkemali (ķiršu plūmju pasugu). Tātad čakapuli izrādās apbrīnojami aromātiski un ar nelielu skābuma garšu. Tiek uzskatīts, ka trauku vislabāk ir pagatavot ugunī.
Čašušuli
Gruzijā čašušuli gatavo no liellopa gaļas, bet pasniedz vienkārši ar plātsmaizēm bez garnīra. Gaļa šajā ēdienā ir neparasti maiga, jo tā ilgstoši tiek sautēta ar sīpoliem, tomātiem un pipariem un vispār bez eļļas.
Cukini, kas pildīti ar tītaru un mocarellu
Maltā tītara gaļa, tomātu biezenis, ķiploki un itāļu garšaugi padara ēdienu sulīgu, garšīgu un aromātisku. Un mocarella rada elpu aizraujošu garozu. Vienā laivā ir 103 kcal, 15 g olbaltumvielu, 4 g tauku un 3 g ogļhidrātu.
Turcijas krūts, cepta ar baltvīnu un timiānu
Tītaru berzē ar mīkstinātu sviestu. Gatavošanas laikā tas kūst, padarot gaļu maigāku un aromātiskāku. Timiāns, ķiploki, citrons un baltvīns piešķir vēl lielāku krūšu garšu.
Cukini ar vistu, sēnēm un sieru
Dārzeņu laivās - sēnes, sīpoli un krējumā sautētas vistas ar muskatriekstu. Patiesībā tas ir oriģināls veids, kā iepazīstināt pazīstamo žuljēnu daudziem.
Makaroni ar vistu krēmīgā mērcē
Aizmirstiet par galda piederumu kalniem. Vispirms jūs cepat vistu un pēc tam tajā pašā pannā pagatavojiet makaronus maigā krēmīgā mērcē, kas izgatavota no vistas buljona, piena, krējuma un parmezāna.
Makaroni ar vistu un sēnēm
Šo makaronu mērci gatavo ar krējumu, pienu, vistas buljonu, parmezāna sieru un baltvīnu. Cepti sīpoli un ķiploki to padara vēl aromātiskāku.
Liellopu gaļa cepta ar zaļajām pupiņām un papriku
Gaļu un dārzeņus labvēlīgi papildina saldskāba mērce, kas pagatavota no sojas mērces, laima sulas, cukura, sviesta, ķiplokiem un čili. Tieši pateicoties viņam, ēdiens izrādās ļoti smaržīgs. Tas lieliski sader ar rīsiem.