Dārzeņu sautējums ar malto gaļu
Literārs Mistrojums / / August 27, 2021
Šajā ēdienā ir daudz sastāvdaļu: kabači, baklažāni, burkāni, tomāti, sīpoli un pipari. Tāpēc dārzeņu sautējums ar malto gaļu izrādās aromātisks un apetīti rosinošs.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes
Sastāvdaļas
- Burkāni 1 gab
- Sīpols 1 gab
- Augu eļļa 1-2 ēdamk. karotes
- Maltā gaļa 300 g
- Kartupeļi 2 gab
- Baklažāni 1 gab
- Ūdens 150 ml
- Cukini 1-2 gab
- Tomāti 1-2 gab
- Saldie pipari 1 gab
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Ķiploki 3 daiviņas
Ēdienu gatavošanas metode
Burkānus un sīpolus sagriež vidējos gabaliņos. Cepiet pannā ar sviestu 5-7 minūtes.
Ielieciet malto gaļu tajā pašā pannā un vāriet, laiku pa laikam maisot, 7-8 minūtes.
Ne pārāk smalki sagrieziet kartupeļus un baklažānus un pievienojiet pannai maltai gaļai. Pievienojiet ūdeni, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Kabačus sagriež tādos pašos gabalos kā kartupeļus un baklažānus. Ielieciet pannā, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.
Tomātus un papriku sagriež vidējās šķēlītēs. Liek ar gaļu ar dārzeņiem, samaisa. Garšojiet ar sāli, pipariem, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
Ļaujiet sautējumam vārīties uz lēnas uguns, pārklāts, 15 minūtes vai ilgāk, līdz dārzeņi ir pietiekami maigi. Laiku pa laikam samaisiet.
4.6120