Gurķu un ābolu salāti ziemai
Literārs Mistrojums / / August 06, 2021
Neparasti gurķu, ābolu un paprikas salāti ziemai sākumā var šķist dīvaini. Bet tas tiešām izrādās garšīgs un smaržīgs.
- Receptes autors: Daria Rodionova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 10 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 150 minūtes
Sastāvdaļas
- Gurķi 2 kg
- Āboli 1½ kg
- Bulgāru pipari ½ kg
- Sāls 3 ēd.k. karotes
- Cukurs 100 g
- Zaļie 1 ķekars
- Sīpoli 2 gab
- Ķiploki 8-10 krustnagliņas
- Augu eļļa 100 ml
- Ābolu sidra etiķis 4 ēdamk karotes
- Melnie pipari daiviņas
- Piparu zirņi vairāki gabali
- Neļķe vairāki gabali
- Lauru lapa 1 gab
Ēdienu gatavošanas metode
-
Sagrieziet gurķiem sēžamvietas. No paprikas noņemiet serdes no āboliem, sēklām un starpsienām. Sagriež šķēlēs.
Sastāvdaļu svars ir parādīts izsmalcinātā formā.
Ievietojiet dārzeņus un augļus lielā katliņā. Pievienojiet sāli un cukuru un samaisiet. Atstājiet to 2 stundas.
Tad uzliek uguni, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
Sasmalciniet garšaugus, sīpolus un ķiplokus un ievietojiet katliņā. Pievienojiet eļļu, etiķi, piparu graudiņus, krustnagliņas un lavrushka. Maisiet un vāriet, pārklājiet vēl 5 minūtes.
-
Sadaliet salātus sterilizētās burkās, sarullējiet un apgrieziet. Aptiniet kaut ko siltu un vēsu.
Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi
4.7325