Upeņu želeja

Šī upeņu želeja ir tik bieza, ka to var sagriezt ar nazi. Tas būs lielisks deserts vai cepšanas pildījums.

• Receptes autors: Daria Rodionova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 10 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļas

• Upenes 1 kg
• Cukurs 800 g

Ēdienu gatavošanas metode

• Noskalo jāņogas, liek katliņā un pārklāj ar cukuru. Ogas samaļ ar rokas blenderi.

• Maisīšanas laikā maisījumu uzvāra. Pēc tam vāra 2-3 minūtes.

• Izkāš maisījumu citā caurdurī ar nelieliem caurumiem citā katliņā. Nepārtraukti nospiediet un samaisiet ogas caurdurī, lai paātrinātu procesu.

  Šajā posmā jums jāstrādā ļoti ātri, kamēr jāņogas joprojām ir karstas. Kad tas atdziest, tas želejas, tāpēc to būs grūti filtrēt.

• Ielieciet saspīlēto maisījumu katliņā uz vidējas uguns. Atkārtoti uzvāra, laiku pa laikam maisot, un vāra vēl 2-3 minūtes.

• Želeju nekavējoties ielej sterilizētās burkās. Nepārklājiet, bet pārklājiet ar kaut ko, lai nekas nenokļūtu iekšā. Kad želeja ir atdzisusi, sarullējiet burkas un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.

  Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi

4.6341