Biezs zemeņu ievārījums

Bagātīgs, viskozs sīrups un daudz ogu kumosu, šis biezais un aromātiskais zemeņu ievārījums ir tā laika vērts.

• Receptes autors: Daria Rodionova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 20 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 480 minūtes

Sastāvdaļas

• Zemeņu 2 kg
• Cukurs 800 g
• Citroni 2 gab

Ēdienu gatavošanas metode

• Sagrieziet zemenes mazos gabaliņos. Ievietojiet lielā traukā.

• Pievienojiet 200-250 g cukura un citrona sulas. Samaisiet, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 6-8 stundas.

• Mest ogas caurdurī un visu iegūto sulu ielejiet katliņā.

• Atlikušo cukuru ielej sulā. Liek uz vidējas uguns un vāra, bieži maisot, apmēram 25 minūtes. Sīrupam vajadzētu būt apmēram uz pusi.

  Nav nepieciešams noņemt radušās putas.

• Ielieciet ogas sīrupā. Pēc vārīšanās vāra vēl apmēram 20 minūtes.

• Ievārījumu kārto sterilizētās burkās, sarullē un apgāž. Aptiniet kaut ko siltu un vēsu. Pēc dzesēšanas ievārījums sabiezēs. Uzglabājiet to vēsā, tumšā vietā.

  Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi

4.9352