Pīrāgs pannā ar gaļu

Pīrāgs pannā ar gaļu izrādās ne sliktāks nekā krāsnī: sirsnīgs, aromātisks, ar sulīgu pildījumu un kraukšķīgu zeltainu garoziņu.

• Receptes autors: Jūlija Mageja
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 90 minūtes

Sastāvdaļas

• Sīpols 1 gab
• Augu eļļa 1 ēd.k. karoti
• Maltā gaļa 400 g
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Ola 1 gabals
• Ola 1 gabals
• Skābs krējums 100 g
• Augu eļļa 3 ēd.k. karotes + eļļošanai
• Cukurs 1 tējk karoti
• Sāls 1 šķipsniņa
• Soda ⅓ tējk karotes
• Milti 250 g

Gatavošanas metode

• Sīpolu sagriež mazos kubiņos un 2-3 minūtes apcep augu eļļā, līdz tas ir mīksts.

• Sīpolam pievieno malto gaļu, labi samaisa un apcep 8-10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.

• Gatavo malto gaļu nedaudz atdzesē, pēc garšas pievieno olu, sāli un piparus, labi samaisa.

  Pēc izvēles maltai gaļai varat pievienot dārzeņus vai vārītas graudaugus.

• Lielā bļodā sakuļ olu, skābo krējumu, eļļu, cukuru un sāli līdz viendabīgai masai.

• Skābajā krējumā pievienojiet soda un pusi miltu, kārtīgi samaisiet.

instagram viewer

• Pamazām pievienojiet atlikušos miltus traukā, mīcot mīkstu mīklu.

• Sadaliet mīklu divos vienādos gabaliņos un velmējiet tās 3-5 mm biezās plakanās kūkās.

• Ielieciet pildījumu uz tortiljas, pārklājiet to ar otro mīklas slāni un turiet pīrāga malas kopā.

• Eļļojiet pannu ar biezu dibenu, ielieciet tajā pīrāgu un ar nazi izdariet tajā vairākas punkcijas.

• Pagatavojiet pīrāgu, kas pārklāts ar mazu siltumu, 20-30 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns.

• Viegli apgrieziet kūku, pārklājiet un cepiet vēl 15–20 minūtes.

4.6356