Kartupeļu kastrolis ar vistu un sēnēm

Speķi sagriež šķēlēs. Liek pannā, kas uzkarsēta uz vidējas uguns. Apcep līdz kraukšķīgai.

Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un to apbrūnina. Nedaudz nolieciet pannu tā, lai tauki pilētu uz vienu pusi. Ielieciet uz šķīvja bekonu un sīpolu.

Palieliniet siltumu. Sakārtojiet sēnes, sagrieziet lielos gabaliņos. Maisiet un apcepiet, līdz brūni. Pagaršo ar sāli, pipariem un noņem no uguns.

Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet ļoti plānās šķēlēs. Sasmalciniet fileju vidējos gabaliņos. Mētājiet dārzeņus un vistu atsevišķi ar sāli, pipariem un ķiplokiem.

Ielieciet sastāvdaļas veidnē šādā secībā: vistas gaļa, puse bekona un sīpoli, daži rīvēts siers, sēnes, speķa un sīpolu paliekas, vēl siers un kartupeļi.

Apvienojiet buljonu un krējumu un pārlejiet maisījumu ar kartupeļiem. Pārklājiet alvu ar foliju.

Pagatavojiet līdz 230 ° C uzkarsētā krāsnī 15 minūtes. Pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 180 ° C un cepiet 40 minūtes. Noņemiet foliju, apkaisa ar sieru un ievietojiet krāsnī vēl 20-30 minūtes.