Džeimija Olivera vegānu aunazirņu kotletes

Izmēģiniet mutes dzirdinošos konservētos aunazirņus un kukurūzas pīrādziņus ar aromātiskām garšvielām, citrona miziņu un cilantro.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 50 minūtes

Sastāvdaļas

• Konservēti aunazirņi 1 kārba (svars 400 g)
• Konservēta kukurūzas 1 kārba (svars 340 g)
• Svaigi cilantro 10-15 g
• Citronu 1 gab
• Paprika ½⁄ tējk karotes
• Malts koriandrs ½ tējk karotes
• Maltas ķimenes ½⁄ tējk karotes
• Sāls pēc garšas
• Milti 3 ēd.k. karotes + kaisīšanai
• Augu eļļa 2-4 ēdamk. karotes

Gatavošanas metode

• Nokāš aunazirņus un kukurūzu. Rupji saplēsiet vai sasmalciniet cilantro. Citrona miziņu sarīvē uz smalkas rīves.

• Sagatavotās sastāvdaļas ievieto virtuves kombaina bļodā. Pievieno papriku, koriandru, ķimeņu, sāli un miltus.

• Visu sakuļ, lai paliek mazi gabaliņi. Nav nepieciešams panākt pilnīgu viendabīgumu.

• Uz galda apkaisa miltus un tur pārnes malto gaļu. No tā izveido vairākas kotletes, kuru biezums nepārsniedz 2 cm.

instagram viewer

• Liek uz līdzena trauka un 30 minūtes ievieto saldētavā, lai tie uzturētu formu.

• Uzkarsē eļļu pannā uz vidējas uguns. Cepiet pīrādziņus apmēram 5 minūtes katrā pusē, līdz tie ir viegli brūni.

4.8326