Ķirbju salāti ziemai ar tomātiem un bulgāru pipariem
Literārs Mistrojums / / January 02, 2021
Noteikti sagatavojiet šos ķirbju salātus ziemai. Jums patiks brīnišķīgā saldā ķirbja, karsto piparu, ķiploku un citu dārzeņu kombinācija.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 720 minūtes
Sastāvdaļas
- Ķirbis 1½ kg
- Saldie pipari 1 kg
- Burkāni 500 g
- Sīpoli 500 g
- Tomāti 1½ kg
- Karstie pipari 1 gab
- Augu eļļa 200 ml
- Cukurs 100 g
- Sāls 1 ēd.k. karoti
- Ķiploki 1 galva
- Etiķis 9% 50 ml
Gatavošanas metode
Sagrieziet ķirbi un papriku ne pārāk lielos gabaliņos. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Smalki sagrieziet sīpolu.
Tomātus sasmalcina ar karstajiem pipariem, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Pārnes uz kastroli.
Tomātu masai pievieno eļļu, cukuru un sāli. Samaisiet.
Uzvāra. Pievienojiet sīpolus un burkānus, samaisiet un vāriet 10 minūtes pēc atkārtotas vārīšanās.
Pievienojiet ķirbi, samaisiet, atkal vāriet un vāriet 10 minūtes.
Ielieciet katliņā papriku un ķiplokus, kas izspiesti caur presi. Maisa, uzvāra un vāra vēl 20 minūtes.
Pāris minūtes pirms procesa beigām pievienojiet etiķi.
-
Salātus kārto sterilizētos burkās, satin, apgriež un aptin. Pēc atdzesēšanas uzglabāt vēsā vietā.
Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi
5.01