Biskvīta kūka ar ogām un skābo krējumu - Lifehacker

Šāda sūkļa kūka ir lieliski piemērota gan regulārai tējas dzeršanai, gan svētku galdam. Deserts tiek ātri pagatavots, un produktus tam var atrast jebkurā virtuvē.

• Receptes autors: Artjoms Gorbunovs
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 8 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 80 minūtes

Sastāvdaļas

• Olas 4 gab
• Sāls 1 šķipsniņa
• Cukurs 200 g
• Vaniļas cukurs vai vanilīns pēc garšas
• Milti 150 g
• Cepamais pulveris 1 tējk karoti
• Sviests vai margarīns 1 gab
• Skābs krējums 15% tauku 300 g
• Cukurs pēc garšas
• Jebkuras ogas pēc garšas
• Pulverveida cukurs pēc garšas

Gatavošanas metode

• Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saputojiet baltumus ar šķipsniņu sāls un lielāko daļu cukura līdz stingrām putām.

  Lai baltumi labi sakultu, tiem jābūt atdzesētiem un bez dzeltenuma.

• Dzeltenumus un atlikušo cukuru sakuļ atsevišķi ar vaniļas cukuru vai vaniļu.

• Dzeltenumus labi maisa ar cukuru, līdz masa kļūst gaiša un kristāli pilnībā izšķīst. Pretējā gadījumā biskvītam būs cukura garoza.

• Ielejiet olbaltumvielu maisījumu dzeltenumos un uzmanīgi samaisiet ar putojamo slotiņu vai lāpstiņu. Ielieciet sietu tieši uz trauka ar olām un caur to izlaidiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.

  instagram viewer

  Lai biskvīts būtu veiksmīgs, milti jāsijā.

• Mīciet mīklu, šajā laikā ieslēdziet krāsni. Lej to ar sviestu vai margarīnu ieziestā veidnē. Kad krāsns sasilst līdz 180 grādiem, ievietojiet tajā trauku.

• Parastajā gāzes krāsnī iestatiet taimeri uz 50-60 minūtēm. Elektriskā cepeškrāsnī ar sildelementiem un apakšu un augšu cepiet cepumu 30-40 minūtes.

  Svarīgi: cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, lai biskvīts "nenokristu". Ja laiks iet uz beigām, neatveriet to uzreiz pēc izslēgšanas - pagaidiet 20 minūtes.

• Ielieciet lielāko daļu skābo krējumu jebkurā traukā, pievienojiet cukuru un samaisiet.

• Biskvītu sagriež horizontāli divās daļās. Ja jums ir sula no ogām, pārlejiet to ar apakšas kūku. Tad izklājiet to ar krējumu, izklājiet ogas, pārklājiet ar augšējo biskvīta slāni.

• Rotā kūku ar cukura pulveri un ogām.

5.03