Gurķu salāti "Nezhinsky" ziemai - Lifehacker

Nezhinsky salātus gatavo no gurķiem, sīpoliem un dillēm. Šāda sagatavošanās ziemai priecēs jūs ar patīkamu garšu un aromātu.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 270 minūtes

Sastāvdaļas

• Gurķi 2 kg
• Sīpoli 500 g
• Dilles 1 ķekars
• Sāls 1½ ēd.k. karotes
• Cukurs 2-3 ēd.k. karotes
• Melnie piparu graudi 1 tējk karoti
• Augu eļļa 90 ml
• Etiķis 9% 100 ml

Gatavošanas metode

• Nogrieziet gurķiem dibenu un pārējo sagrieziet 3-5 mm biezās šķēlēs.

• Sīpolu sagriež uz pusēm. Katru daļu pārgriež uz pusēm un sasmalcina. Sasmalciniet dilles.

• Dārzeņus un garšaugus ievieto lielā traukā, kuru var likt uz uguns.

• Pievieno sāli, cukuru, piparus un eļļu. Rūpīgi samaisa.

• Atstāj nosegtu 2–4 stundas. Šajā laikā no gurķiem izdalīsies sula.

• Liek uz plīts un uzvāra. Nekavējoties pievienojiet etiķi un vāriet 3-4 minūtes, laiku pa laikam maisot.

• Sadaliet salātus sterilizētās burkās un sarullējiet.

  Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi

• Apgrieziet sagataves, aptiniet tās, atdzesējiet un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.

5.03