Siera zupa ar bekonu un ceptiem kartupeļiem
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Šis ēdiens lieliski apvieno buljona bagātību, piena un skābo krējumu maigumu un čedaras spilgto garšu. Siera zupa ar bekonu izrādās bieza un apmierinoša.
- Receptes autors: Saša Mironova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 100 minūtes
Sastāvdaļas
- Kartupeļi 6-8 gab
- Speķis 8-12 sloksnes
- Sviests 150 g
- Milti 80 g
- Piens 500 ml
- Vistas buljons 1 l
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Čedaras siers 220 g
- Skābs krējums 230 g
- Krutoni pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
Gatavošanas metode
Cepiet kartupeļi ar 200 ° C temperatūrā apmēram 1 stundu vai ilgāk, lai mīkstinātu.
Mazliet atdzesē, nomizo mizu un sasmalciniet ar dakšiņu vai šķēle kubi.
Cepiet bekonu pannā no abām pusēm, līdz tas kļūst zeltaini brūns un kraukšķīgs. Sasmalciniet gabaliņos.
Katliņā izkausē sviestu. Pievieno miltus un kārtīgi sakuļ.
-
Pēc 1 minūtes plānā plūsmā ielej pienu un buljonu. Nepārtrauciet maisījuma maisīšanu.
Kā pagatavot perfektu vistas buljonu un uz tā pamata 4 zupas
Pievieno kartupeļus, bekonu, sāli, piparus un rīvētu sieru. Vāra, līdz čedars izkusis.
Pēdējais minūti likt skāba krējuma pannā un maisa.
Pasniedzot, zupu var pārkaisīt ar grauzdiņiem un sasmalcinātiem zaļumiem.
5.01