Zaļās pupiņas, kas ietītas bekonā

Speķi iesaiņotās zaļās pupiņas pārklāj ar brūnā cukura sīrupu, lai ēdienam piešķirtu smalku saldumu un plānu karamelizētu garoziņu.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 12 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes

Sastāvdaļas

• Speķis 6 sloksnes
• Soda ½⁄ tējk karotes
• Svaigas zaļās pupiņas 650-680 g
• Žāvēti ķiploki ½⁄ tējk karotes
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Brūnais cukurs 1 ēd.k. karoti
• Ūdens 1 ēd.k. karoti

Gatavošanas metode

• Cepiet bekonu sausā pannā, bet nepadariet to kraukšķīgu. Atstājiet 2-3 tējkarotes bekona tauku.

• Ielejiet cepamo soda katlā ar verdošu ūdeni. Iemest pupiņas un vāra 3 minūtes. Pārnes uz pāris minūtēm aukstā ledus ūdenī.

  Cepamā soda, tāpat kā ledus ūdens, palīdzēs saglabāt zaļo pupiņu dinamisko zaļo krāsu.

• Paglaudiet pupiņas nožūt ar papīra dvieļiem. Apvienojiet ar bekona taukiem, žāvētiem ķiplokiem, sāli un pipariem.

• Sadaliet pupiņas vairākos saišķos. Katrā no tām jābūt 6-8 pākstīm.

• Katru bekona sloksni pārgriež uz pusēm. Aptiniet bekonu ap pupiņu saišķiem un nostipriniet ar zobu bakstāmiem.

instagram viewer

• Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

• Izšķīdiniet cukuru ūdenī un notīriet pupiņas un bekonu.

• Liek 20–22 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C.

5.03