Lazanja ar tītaru un rikotu

Vāra lazanjas loksnes sālsūdenī līdz al dente. Izpildiet norādījumus uz iepakojuma.

Eļļojiet vienu vai divas cepešpannas ar eļļu. Tur kārtojiet lazanjas loksnes vienā kārtā, pildot pildījumu.

Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sautē 5 minūtes.

Pievieno tomātu pastu un malto gaļu. Vāra, laiku pa laikam maisot, 6-7 minūtes, līdz gaļa vairs nav sarkana.

Šajā laikā blenderī nedaudz sakuļ sasmalcinātos tomātus. Gabaliem vajadzētu kļūt vēl mazākiem. Bet nelieciet masu biezenī.

Pievienojiet tītaram tomātus un sasmalcinātas bazilika lapas.

Pagaršo ar sāli un pipariem un vāra, laiku pa laikam apmaisot, apmēram 20 minūtes.

Ja mērce pēkšņi kļūst pārāk bieza, tomātu burkā ielej nedaudz ūdens, sakrata un ielej pannā.

Ricotta izmetiet atsevišķi ar sasmalcinātiem ķiplokiem, rīvētu parmezānu, sasmalcinātiem pētersīļiem, olu, sāli un pipariem.

Lielas cepšanas trauka dibenu notīra ar plānu gaļas mērces kārtu.

Uz augšu izklājiet dažas lazanjas loksnes, viegli tās pārklājot.

Apsmērējiet ar daļu biezpiena, pārklājiet ar daļu gaļas mērces un uzlieciet daļu no sarīvētās vai sasmalcinātās mocarellas.

Pārklājiet ar lazanjas loksnēm un atkārtojiet slāņus, līdz beigsies sastāvdaļas. Pašā augšpusē jābūt mocarellai.

Lazanju cep krāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C apmēram 35 minūtes.