Clafoutis ar āboliem un kanēli
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Šis franču deserts parasti tiek gatavots ar ķiršiem. Mēs iesakām to pagatavot ar āboliem. Clafoutis ir maigs, ar patīkamu augļu un kanēļa aromātu.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes
Sastāvdaļas
- Āboli 3-4 gab
- Citronu sula 1 tējk karoti
- Sviests 2 ēd.k. karotes + eļļošanai
- Brūnais cukurs 50 g
- Malts kanēlis ½ tējk karotes
- Olas 3 gab
- Vanilīns 1 šķipsna
- Baltais cukurs 100 g
- Milti 80 g
- Sāls ½ tējk karotes
- Skābs krējums 110 g
- Piens 180 ml
Gatavošanas metode
Nomizo un serdi ābolus. Sagriež šķēlēs vai gabaliņos un sajauc ar citrona sulu.
Novietojiet augļus pannā. Pievieno eļļu un vāra dažas minūtes vidēji augstā siltumā.
Pievieno brūno cukuru un kanēli. Turpiniet vārīt, laiku pa laikam maisot, līdz āboli ir mīksti.
Olas, vanilīnu un balto cukuru labi sakuļ. Masai vajadzētu kļūt vieglai.
Pievienojiet miltus un sāli pakāpeniski, maisot līdz viendabīgai masai.
Turpinot maisīt ar putojamo slotiņu, pievienojiet skābo krējumu un ielejiet pienu. Panākt viendabīgumu.
Eļļojiet cepšanas trauku. Ideāls ir apaļš, kura diametrs ir 22-25 cm.
Tur ielej pusi mīklas, izklāj ābolus un pa virsu izklāj pārējo mīklu.
Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C, 35–40 minūtes. Clafoutis jābūt sulīgam, zeltainam, un vidum jābūt greifers.
Pasniedziet siltu vai pilnīgi atdzesētu.
5.04