Upeņu saldējums
Literārs Mistrojums / / January 01, 2021
Spilgts atsvaidzinošs deserts ar patīkamu skābu un pārsteidzošu aromātu. Noteikti izmēģiniet upeņu saldējumu svaigu ogu sezonā.
- Receptes autors: Darija Rodionova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 160 minūtes
Sastāvdaļas
- Upenes 500 g
- Cukurs 150 g
- Putukrējums (vismaz 33% tauku) 300 ml
- Vaniļas ekstrakts 1 tējk karoti
Gatavošanas metode
Sagatavojot saldējuma masu, ievietojiet saldētavā plašu trauku ar vāku.
Ogas liek katliņā un uzvāra uz vidējas uguns. Jāņogām jāsāk plīst un izdalīt sulu.
Berzējiet ogas caur sietu, lai noņemtu mizas un kodolus.
-
Kamēr ogu masa vēl ir silta, izšķīdiniet tajā cukuru. Ja nepieciešams, pievienojiet smiltis pēc garšas. Atdzesējiet to.
Lai iegūtu vēl patīkamāku aromātu, varat ielej vaniļas ekstraktu.
Ar mikseri sakuļ auksto krējumu pūkainā krēmīgā masā.
Ievietojiet krējumu ogu maisījumā un viegli samaisiet.
Pārnes aukstā traukā. Ievietojiet saldētavā vismaz 2 stundas, lai saldējums būtu sasaldēts.
20-30 minūtes pirms pasniegšanas izņemiet saldējumu no saldētavas. Tad to iegūt būs daudz vieglāk.
5.02