Aveņu saldējums, kas garšo labāk nekā veikals

Neticami smalks krējuma un olu deserts, kas iejaukts ar ogu biezeni. Visgrūtāk ir dažas stundas gaidīt, līdz aveņu saldējums sastingst.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 12 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļas

• Svaigas vai saldētas avenes 250 g
• Cukurs 225 g
• Olas 2 gab
• Vistas dzeltenumi 4 gab
• Putukrējums (ne mazāk kā 33% tauku) 600 ml

Gatavošanas metode

• Ievietojiet avenes un 2 ēdamkarotes cukura katliņā.

• Liek uz vidējas un vidējas uguns un maisa, līdz cukurs izšķīst.

• Ļaujiet maisījumam vārīties apmēram 5 minūtes. Tam vajadzētu sabiezēt.

• Izvelciet to caur smalku sietu, lai noņemtu aveņu kauliņus.

• Karstumizturīgā traukā ievietojiet veselas olas, dzeltenumus un atlikušo cukuru. Ar mikseri nedaudz sakuļ līdz viendabīgai masai.

• Novietojiet trauku virs verdoša ūdens katla. Bļodas dibens nedrīkst pieskarties šķidrumam.

• Olu masu ar mikseri sakuļ 3-4 minūtes, līdz tā kļūst gaišāka un sabiezē.

• Noņemiet trauku no pannas un turpiniet sist, līdz olu masa ir atdzisusi.

instagram viewer

• Atsevišķi sakuļ auksto krējumu ar mikseri līdz mīkstām virsotnēm.

• Viegli pievienojiet krējumu olu masai un samaisiet līdz viendabīgai masai.

• Pārnesiet maisījumu traukā, aizveriet vāku un ievietojiet saldētavā apmēram 1 stundu.

• Pēc tam aveņu biezeni pārlej ar saldējumu un viegli maisa.

• Atstājiet saldējumu saldētavā vēl vismaz 5-6 stundas.

5.04