Gazpacho izgatavots no tomātiem, gurķiem un bulgāru pipariem

Šī spāņu aukstā zupa ir lieliska iespēja karstai dienai. Noteikti izvēlieties svaigākos un aromātiskākos dārzeņus, tad gazpacho būs ideāls.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes
• Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļas

• Gatavi tomāti 900 g
• Gurķi 2-3 gab
• Sarkanie paprikas gabali
• Ķiploki 1 krustnagliņa
• Šerija vai sarkanvīna etiķis 2 ēd.k. karotes
• Ūdens 120 ml
• Olīveļļa 80 ml + cepšanai un pasniegšanai
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Maize 2-3 šķēles
• Baziliks vai pētersīļi pēc garšas

Gatavošanas metode

• Rupji sasmalciniet tomātus, mizotos gurķus, papriku un ķiplokus.

• Blenderī biezeni dārzeņus kopā ar etiķi, ūdeni un eļļu.

• Pagaršo ar sāli un pipariem. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk etiķa.

• Zupu nedaudz atdzesē ledusskapī.

• Pa to laiku pannā uzkarsē eļļu uz vidējas uguns.

• Maizi sagriež kubiņos. Cep, laiku pa laikam maisot, līdz krutoni ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.

instagram viewer

• Pārnes uz šķīvi, pievieno sāli un atdzesē.

• Pasniedzot, zupai pievienojiet grauzdiņus, sasmalcinātus zaļumus un nedaudz olīveļļas.

5.02